Vin cam tarziu cu aceasta reteta, dar, pentru ca vremea inca tine cu noi, sezonul conopidei este in toi… Am pus conopida si in butoiul cu muraturi asortate, dar ne place la nebunie conopida murata, asa ca am suplimentat cu inca un borcan…
Conopida se curata si se desface in buchetele…
La fundul borcanului se adauga: foi de viță, frunze de țelină și puțin mărar uscat
Se aseaza buchetelele de conopida, iar deasupra se mai pun cateva frunze de telina si marar. Se fierbe cantitatea necesara de apa cu sare in proportie de 30 grame sare la 1 litru de apa. Se adauga cateva boabe de piper si 2 -3 foi de dafin. Se lasa sa fiarba doar cat sa se topeasca sarea… Se lasa sa se racoreasca putin, apoi se toarna peste conopida…
Culoarea rosiatica din borcan e data de o varza rosie mica. Aceasta va da conopidei o culoare placuta, mov-rosiatica…
Să o savurați cu poftă! Poftă bună!
Rețetă preluată cu acord expres, de la dna. Margareta Cismasiu, de pe blogul personal…
