Chifteluțele din piept de pui și cașcaval sunt un aperitiv de excepție, potrivit atât pentru mesele festive, cât și pentru un prânz rapid în familie. Textura fragedă a cărnii de pui se îmbină perfect cu cremozitatea cașcavalului, iar rezultatul este o combinație aromată, sățioasă și foarte versatilă.
Rețeta este rapidă și ușor de urmat, fiind ideală chiar și pentru cei care nu au multă experiență în bucătărie. Fie că le prăjești, fie că le prepari la cuptor, chifteluțele rămân fragede la interior și apetisant rumenite la exterior. Sunt perfecte pentru copii, dar și pentru musafiri pretențioși.
Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 400 g făină
- 500 ml chefir
- 1/2 linguriţă bicarbonat de sodiu
- 1-2 linguriţe sare
- 1/2 linguriţă zahăr
- 500 g piept de pui
- 150 gr cascaval ras
- 1 căţel de usturoi
- 1 ceapă
- piper negru măcinat
- ulei pentru prăjit
Cum se prepară această rețetă?
1. Pieptul de pui şi ceapa le tăiem bucăţele mari şi le trecem prin maşina de tocat carne.
2. Condimentăm cu sare şi piper.
3. Turnăm 2 pahare de chefir călduţe (aproximativ 40 grade) într-un vas, adăugăm sarea, zahărul, bicarbonatul de sodiu şi amestecăm bine.
4. Adăugăm făina în cantităţi mici.
5. Aluatul nu trebuie să fie foarte lichid.
6. În aluat adăugăm tocătura + cascavalul ras şi amestecăm până se omogenizează compoziţia.
7. Prăjim chiftelele pe ambele părţi până se rumenesc frumos, la foc mediu.
Aceste chifteluțe se servesc excelent alături de un sos de iaurt cu usturoi sau o salată proaspătă. Poți adapta rețeta cu diverse ierburi aromatice sau chiar legume rase pentru un plus de culoare și savoare.
Poftă bună și mult spor în bucătărie! Să vă bucurați de mese gustoase, alături de cei dragi!
