Această prăjitură fără coacere, cu biscuiți, cocos și cremă fină de budincă, este alegerea perfectă pentru începători sau pentru cei care vor un desert rapid, gustos și fără bătăi de cap.
Stratul de bază este dens, crocant și aromat, iar crema de budincă cu frișcă adaugă un plus de lejeritate și dulceață. Totul este completat cu o glazură de ciocolată fină, care se întărește frumos la rece.
Este genul de prăjitură care se face din ingrediente accesibile, dar care oferă un rezultat demn de ocazii speciale. Nu ai nevoie de cuptor, iar timpul de pregătire este scurt – trebuie doar să ai puțină răbdare cât stă la frigider.
Ideală pentru zilele călduroase sau când vrei să pregătești ceva dulce fără efort.
Pentru o tavă de 25×29 cm
Ingrediente pentru bază:
- 300 g biscuiți mărunțiți
- 200 g margarină
- 3 linguri cacao (fără zahăr)
- 2 ouă (bătute)
- 10 linguri lapte
- 100 g nuci (mărunțite)
- 150 g fulgi de cocos
Pe baie de aburi (bain-marie), topim margarina cu zahărul și pudra de cacao.
Adăugăm ouăle bătute, treptat, și amestecăm încontinuu până se îngroașă un pic. Apoi, luăm de pe foc și adăugăm laptele.
Combinăm biscuiții cu fulgi de cocos și nucile mărunțite și le amestecăm foarte bine. În continuare, incorporăm și amestecul de cacao cu margarină.
Amestecăm și frământăm foarte bine, apoi transferăm în tavă și întindem uniform amestecul de biscuiți.
Pentru cremă:
- 150 g margarină/unt (la temperatura camerei)
- 100 g zahăr pudră
- 1 plic budincă cu gust de vanilie
- 200 ml lapte
- 200 ml frișcă lichidă
Amestecăm margarina (la temperatura camerei) cu zahărul pudră, până devine ca o spumă… Cu ajutorul mixerului, batem praful de budincă cu lapte, apoi batem și frișca lichidă.
În budincă adăugăm mai întâi margarina cu zahăr, apoi frișca. Amestecăm foarte bine.
Întindem uniform crema peste amestecul de biscuiți.
Pentru glazura de ciocolată:
- 4 linguri zahăr pudră
- 3 lingurițe cacao ( neîndulcit )
- 100 g margarină
Pregătim glazura de ciocolată: la foc mic, topim margarina, zahărul pudră și praful de cacao. Când se răcește un pic, turnăm uniform peste cremă.
Înainte de a servi, lăsăm la frigider timp de câteva ore, pentru a lăsa ciocolata să se întărească. Apoi, putem tăia în cubulețe mici.
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
❄️ Lasă prăjitura la frigider minimum 4 ore înainte de tăiere – se va întări frumos și va fi mai ușor de porționat.
🧊 Folosește o tavă tapetată cu folie alimentară sau hârtie de copt – pentru a scoate ușor prăjitura înainte de servire.
🥄 Dacă vrei un plus de aromă, poți adăuga o linguriță de esență de rom în compoziția cu biscuiți.
