Rosiile murate au un gust foarte bun si pot fi consumate alaturi de o multime de mancaruri delicioase. In randurile de mai jos, gasesti o reteta usoara de rosii la borcan. Iti recomand sa o incerci.
Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
- Rosii coapte, tari
- 2-3 ardei grasi verzi, 1 radacina de hrean taiata marunt
- Usturoi tocat marunt, 2-3 frunze de dafin
- 1 crenguta de marar
Ingrediente pentru marinada:
- 1.1 litri apa, 1 lingura sare grunjoasa
- 1 lingura zahar, 1 lingura otet 9%
Mod de preparare:
Pentru inceput sterilizam si uscam borcanul in care urmeaza sa punem rosiile. Il putem steriliza in cuptor. De asemenea, si capacul va trebui sterilizat. Iti recomand sa-l sterilizezi intr-o oala cu apa clocotita.
Spalam rosiile, apoi le uscam cu prosoape de hartie. Punem rosiile uscate in borcan. Taiem ardeii grasi in bucati si-i punem deasupra, peste rosii. Adaugam apoi hreanul taiat marunt, usturoiul tocat (dupa gust) si frunzele de dafin. Deasupra, punem o crenguta de marar.
Punem borcanul cu rosii intr-o oala. Turnam apa rece in oala, cat sa ajunga pana la „umarul” borcanului. Punem oala pe aragaz. Lasam apa sa fiarba timp de 3-4 minute.
Pregatim apoi marinada. Punem la fiert, intr-o cratita apa si sare. Scoatem borcanul incalzit din oala si adaugam in el zahar si otet. La final, turnam saraumura clocotita. Infiletam bine capacul si intoarcem borcanul cu gura in jos.
Infasuram borcanul intr-o patura si-l lasm sa se raceasca. Dupa ce s-a racit complet, il depozitam intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara. Pofta buna si spor la gatit!
