Cand gust aceasta reteta ma simt ca un copil. Explozie de gusturi si savoare. O prajitura delicioasa si indragita de toti membrii familiei.
Ingrediente pentru blatul 1:
- 200 g nuca
- 8 albusuri
- un praf de sare
- 10 linguri de zahar
- un plic de zahar vanilat
- 6 linguri nuca de cocos
- 2 linguri de faina
- o lingurita praf de copt
Ingrediente pentru crema 1:
- 250 g nutella
Ingrediente pentru crema 2:
- 8 galbenusuri
- 7 linguri de zahar
- 2 plicuri budinca de vanilie
- 500 ml lapte
- 250 g unt (la temperatura camerei)
- esenta de vanilie
- 100 g ciocolata cu lapte
- 2 linguri de cacao
Ingrediente pentru blatul 2:
- 30 de biscuiti patrati
Mod de preparare blatul 1:
Vom incepe cu nuca pe care o vom praji intr-o cratita.
Intr-un bol vom amesteca albusurile, sarea si ambele tipuri de zahar pana cand acestea vor capata consistenta unei bezele.
Separat vom amesteca faina cu praful de copt pe care le vom adauga treptat in bol. Peste acestea vom adauga si nuca de cocos. Vom amesteca bine pana cand compozitia din bol va capata o textura omogena.
Separat vom pregati o tava, tapetata cu hartie de copt in care vom adauga nuca prajita. Peste aceasta vom turna compozitia din bol.
Intre timp vom preincalzi cuptorul la 170 de grade si vom adauga tava in el timp de 20-25 de minute. Cand acesta este gata il scoatem din tava cu hartie de cpt undeva pe un blat la racit.
Mod de preparare crema 2:
Intr-o cratita vom amesteca galbenusurile, zaharul, laptele si budinca. Vom adauga cratita la foc mic si vom amesteca continuu pana cand compozitia va capata o textura omogena si cremoasa. Cand aceasta este ingrosata o dam deoparte si adaugam peste esenta de vanilie. Acum vom lasa crema la racit. Cand aceasta este rece vom adauga treptat si untul in compozitia sa amestecand continuu pana la incorporarea acestuia.
Crema este gata. Acum o vom imparti in doua parti egale.
O parte o vom lasa asa. In cea de-a doua parte vom adauga 100 g ciocolata cu lapte rasa si cele doua linguri de cacao pe care le vom topi in prealabil la microunde sau aragaz. Vom amesteca bine.
Mod de preparare blatul 2:
Vom inmuia biscuitii treptat in lapte si ii lasam deoparte.
Mod de preparare prajitura:
Vom incepe prin intinderea nutellei peste blatul cu nuca. Deasupra acesteia vom adauga prima jumatate de crema simpla. Peste aceasta vom adauga un strat de biscuiti, ca si cel de-al doilea blat. Peste blatul de biscuiti vom adauga crema de ciocolata. Peste aceasta vom presara ciocolata rasa ca si toping.
Prajitura este gata! Este necesar sa o lasam la frigider peste noapte. Pofta buna!
