Aceste cornulețe fragede cu frișcă în aluat sunt un adevărat răsfăț – delicate, aromate și cu o umplutură dulce, perfect echilibrată. Textura lor este atât de fragedă încât se topesc în gură, iar gustul fin de vanilie le face irezistibile. Sunt ideale pentru pachet, musafiri sau pur și simplu pentru a aduce un strop de bucurie într-o zi obișnuită.
Rețeta este ușor de urmat, fără ouă, iar frișca lichidă din aluat le oferă o frăgezime aparte. Umplute cu gem de casă și presărate cu zahăr pudră, aceste cornulețe devin desertul perfect – bun și după câteva zile, dacă mai rămân!
Ingrediente:
- 450 g făină
- 250 g margarină
- un praf de sare
- 1 plic zahăr vanilat
- 200 ml frișcă lichidă (neîndulcită)
- gem pentru umplut
- zahăr pudră pentru presărat
Mod de preparare:
1. Am fărâmițat făina cu margarina, sarea și zahărul vanilat, apoi am frământat totul cu frișca până am obținut un aluat.
2. După o oră de odihnă, am împărțit aluatul în 5 bile mici.
3. Le-am întins pe fiecare în formă rotundă, le-am tăiat în 8 triunghiuri și am pus gem pe partea mai lată. Mai întâi am pliat colțurile spre interior, ca să nu curgă gemul, apoi am rulat.
4. Le-am așezat în tavă și le-am copt la 180°C până s-au rumenit ușor, doar cât să prindă puțină culoare.
5. Cornulețele le-am tăvălit în zahăr pudră cu vanilie cât erau încă calde.
6. Și aceste cornulețe au fost făcute, printre altele, pentru Fiul meu. Desigur, au mai rămas și acasă. Ultima bucată s-a ascuns bine – așa am aflat că sunt bune și după o săptămână.
7. Am folosit gem de prune făcut anul trecut. Sper ca și anul acesta să reușesc să mai fac ceva – deocamdată nu am fiert niciun gem special pentru cornulețe.
🍑 Folosește un gem mai gros sau răcit bine pentru a preveni scurgerea la copt. Gemul de prune este ideal, dar merge și cu caise sau vișine.
🧊 Lasă aluatul la rece cel puțin o oră înainte de întindere. Se va lucra mai ușor și cornulețele vor păstra forma frumos.
🌟 Tăvălește cornulețele în zahăr pudră cât sunt încă calde. Astfel, zahărul aderă mai bine și formează un strat fin, parfumat.
Pofta buna!
Aceste cornulețe sunt mai mult decât un simplu desert – sunt o gustare cu suflet, pregătită cu grijă și drag pentru cei dragi. Rețeta este simplă, dar rezultatul este spectaculos, iar aroma de vanilie și gem te poartă cu gândul la copilărie. Sunt bune proaspăt scoase din cuptor, dar și mai bune când sunt descoperite după câteva zile.
