Negresa cu brânză și vișine este un desert intens, cremos și plin de contrast, perfect pentru momentele când vrei ceva cu adevărat special. Blatul de ciocolată, dens și bogat, se îmbină armonios cu stratul fin de brânză de vaci și aroma acrișoară a vișinelor, oferind o experiență completă de gust. Este genul de prăjitură care cucerește de la prima linguriță – dulce, echilibrată și irezistibilă.
Montată în straturi și coaptă lent, această negresă devine un desert spectaculos, ideal pentru musafiri, ocazii festive sau pur și simplu pentru răsfățul familiei. Brânza adaugă un plus de finețe și cremozitate, în timp ce vișinele echilibrează perfect dulceața ciocolatei.
Ingrediente necesare:
- 350 brânză de vaci
- 100 g zahăr
- 400 g vișine
- 180 g unt
- 150 g ciocolată neagră
- 4 ouă
- 100 g zahăr
- 200 g făină
- 1/2 linguriță praf de copt
Mod de preparare:
1. Pentru început, topim untul cu ciocolata, pe baie de aburi.
2. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle până obținem o spumă densă și omogenă.
3. Adăugăm zahărul și ciocolata topită și amestecăm foarte bine. Treptat, adăugăm făina cernută și praful de copt.
4. Pentru aluat, adăugăm într-un bol separat, brânza de vaci
5. . O amestecăm cu zahăr, ouă și zahărul vanilat. Mixăm până la omogenizare.
6. Pentru a monta prăjitura, pregătim o tavă acoperită cu hârtie de copt.
7. Adăugăm un strat( o treime ) din blatul cu ciocolată.
8. Pe deasupra, adăugăm jumătate din cantitaea de blat cu vișine și blat cu brânză.
9. Procedăm la fel până terminem toate ingredintele. Coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180 de grade Celsius, timp de 50-60 de minute.
Poftă bună!
