Prajitura cu crema de lapte este una dintre preferatele mele. Are un gust dulce, delicios. Singurul dezavantaj este ca dispare imediat de pe masa. Reteta o gasesti in randurile de mai jos.
Ingrediente pentru blat:
- 6 oua, 100 gr faina de grau
- 100 gr faina de cartofi, 150 gr zahar
- 1 lingurita praf de copt
- 2 linguri ulei de floarea soarelui
- 3 linguri cacao
Ingrediente pentru crema:
- 100 ml lapte, 400 gr lapte praf
- 160 gr zahar, 200 gr unt
- 2 pliculete zahar vanilat
Ingrediente pentru glazura:
- 100 gr ciocolata cu lapte
- 2 linguri unt
Mod de preparare:
Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma si adaugam treptat zaharul. Adaugam galbenusurile unul cate unul. Turnam uleiul de floarea soarelui si amestecam. La final, adaugam faina de grau, praful de copt si cacaoa.
Amestecam usor cu o lingura de lemn sau o spatula. Turnam aluatul obtinut intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul timp de aproximativ 30 de minute la o temperatura de 180 grade. Dupa ce blatul s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca, apoi il taiem in doua.
Pregatim apoi umplutura. Fierbem laptele impreuna cu cele doua plicuri de zahar vanilat. Il lasam sa se raceasca. Batem untul cu mixerul pana devine pufos, apoi adaugam in el laptele rece. La final, adaugam laptele praf si amestecam.
Punem crema peste primul blat. Adaugam cel de-al doilea blat deasupra. 
Pregatim glazura. Topim ciocolata la bain-marie impreuna cu untul. Amestecam bine pana se dizolva. Turnam glazura peste cel de-al doilea blat. Lasam prajitura la frigider pentru cel putin 4 ore inainte de servire. Pofta buna si spor la gatit!
