Plăcintă cu carne
Ingrediente:
- 2 ouă
- 1/2 linguriță sare
- 250 g făină
- 200 ml iaurt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 300 g carne tocată
- 2-3 cepe
- sare, piper
Mod de preparare:
1. Amestecăm bicarbonatul de sodiu cu iaurt pentru stingere.
2. Adăugăm făina, sarea, ouăle și amestecăm bine. Frământăm până obținem un aluat moale și lichid.
3. Într-o tigaie încinsă cu ulei, adăugăm carnea tocată, cele tăiate mărunt și condimentăm cu sare și piper. Gătim câteva minute la foc mic până se înmoaie ceapa.
3. Tapetăm cu unt o formă de copt, turnăm jumătate din cantitatea de aluat, adăugăm carnea tocată iar pe deasupra adăugăm uniform restul de aluat.
4. Se coace la 170 de grade timp de 40 de minute.
Plăcintă Khachapuri
Ingrediente:
- 100 g cașcaval
- 100 ml smântână
- 1 ou
- 1 lingură făină
- mărar
- ulei
- sare, piper
Mod de preparare:
1. Dăm cașcavalul prin răzătoare.
2. Amestecăm cașcavalul cu smântână, ou, făină și mărar.
3. Condimentăm cu sare și piper.
4. Turnăm amestecul într-o tigaie cu ulei încins și prăjim bine pe ambele părți.
Plăcintă Kurnik
Ingrediente pentru alaut:
- 100 ml smântână
- 100 g maioneză
- 250 g făină
- 2-3 ouă
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- sare
Ingrediente pentru umplutură:
- 6 cartofi
- 1 ceapă
- 1 piept de pui
Mod de preparare:
1. Cartofii îi tăiem în felii subțiri, pieptul de pui îl mărunțim iar cepele, rondele.
2. Condimentăm cu sare și piper.
3. Într-o tavă tapetată cu unt, așezăm un strat de cartofi, unul de ceapă și unul de piept de pui. Condimentăm cu sare și piper.
4. Amestecăm toate ingredientele pentru aluat, pe urmă turnăm uniform amestecul obținut în tavă peste stratul din piept de pui.
5. Se coace la temeperatura de 180 de grade aproximativ 50 de minute. î
Plăcintă cu șuncă și brânză
Ingrediente:
- 4 ouă
- 300 g maioneză
- 2 lingurițe praf de copt
- făină
- 150 g șuncă
- 100 g cașcavaș
Mod de preparare:
1. Într-un bol, amestecăm ouăle, praful de copt, maioneza și făina.
2. Amestecăm până obținem un aluat omogen și fin.
3. Șunca o tăiem felii iar cașcavalul îl dăm prin răzătoare.
4. Într-o tavă acoperită cu hârtie de copt, turnăm jumătate din cantitatea de aluat. Adăugăm amestecul de șuncă și cașcaval iar pe deasupra adăugăm uniform restul de alaut.
5. Se coace la 180 de grade aproximativ 30 de minute.
Plăcintă cu ceapă verde
Ingrediente:
- 400 ml iaurt
- 150 g unt
- 2 linguri zahăr
- 1/2 linguriță sare
- 2 ouă
- 280 g făină
- 1-2 lingurițe praf de copt
Ingrediente pentru umplutură:
- ceapă verde
- 2 ouă
- sare, piper
Mod de preparare:
1. Tăiem mărunt ceapa verde. O condimentăm cu sare și piper și o așezăm într-o tigaie cu ulei încins unde o gătim timp de 5-6 minute.
2. Pentru aluat, amestecăm untul topit cu zahăr și sare. Batem ouăle cu ajutorul unui mixer și le adăugăm în compoziție. Amestecăm bine, pe urmă adăugăm iaurtul.
3. Adăugăm făina amestecată cu praful de copt și mixăm până obținem un aluat omogen.
4. Într-o tavă tapetată cu unt, turnăm jumătate din cantitatea de aluat, adăugăm uniform un strat de ceapă pe urmă restul de aluat.
5. Se coace la temperatura de 200 de grade aproximativ 35 de minute.
