publicitate

Ingrediente:

900 g cartofi
1 ceapa mare
5 oua
sare, ulei

Preparare:

publicitate

Se curata cartofii si se taie felii subtiri.Ceapa se curata si se taie marunt. Se prajesc in ulei la foc mic, intr-o tigaie acoperita (eu am folosit o tigaie de 22 cm de diametru).Cand sunt facuti, se scot si se scurg bine de ulei.

Se amesteca cu ouale batute cu saresi se pun iar in tigaie cu o lingura de ulei. Se lasa sa se faca sub capac, la foc foarte mic, fara a amesteca.

Cand s-a desprins de pereti si se poate misca usor in tigaie, se intoarce pe partea cealalta cu ajutorul capacului sau a unei farfurii si se mai lasa cateva minute.

publicitate