Această rețetă de cartofi prăjiți cu ou este o mâncare simplă, dar plină de savoare, perfectă pentru o masă rapidă și consistentă. Cartofii se combină armonios cu ceapa, iar ouăle batute adaugă o textură cremoasă care face ca acest preparat să fie deosebit de delicios. Gătit la foc mic și lăsat să se rumenească încet, acest fel de mâncare va deveni un favorit al întregii familii.
Ideal pentru zilele în care nu ai mult timp la dispoziție, dar îți dorești ceva gustos și sățios, acest fel de mâncare se poate servi atât la prânz, cât și la cină. Poți adăuga, dacă îți place, diverse ierburi aromatice sau condimente pentru a-i da un plus de savoare. Este o alegere perfectă pentru a transforma ingredientele simple într-o masă satisfăcătoare.
Ingrediente:
- 900 g cartofi
- 1 ceapa mare
- 5 oua
- sare, ulei
Preparare:
Se curata cartofii si se taie felii subtiri.Ceapa se curata si se taie marunt. Se prajesc in ulei la foc mic, intr-o tigaie acoperita (eu am folosit o tigaie de 22 cm de diametru).Cand sunt facuti, se scot si se scurg bine de ulei.
Se amesteca cu ouale batute cu saresi se pun iar in tigaie cu o lingura de ulei. Se lasa sa se faca sub capac, la foc foarte mic, fara a amesteca.
Cand s-a desprins de pereti si se poate misca usor in tigaie, se intoarce pe partea cealalta cu ajutorul capacului sau a unei farfurii si se mai lasa cateva minute.
