Salata de cartofi cu ouă fierte și ceapă roșie este una dintre acele rețete care se pregătesc repede, dar au un gust memorabil. Este ideală pentru începători în bucătărie și poate fi servită ca fel principal sau garnitură.
Combinația dintre cartofii fierți, maioneza fină, ouăle cremoase și ceapa roșie creează un preparat echilibrat, sățios și plin de aromă. Se potrivește perfect la prânzurile în familie sau la mesele de sărbătoare.
Ingrediente necesare:
- 1,5 kg cartofi
- 6 ouă fierte
- 3 cepe roșii medii
- 250 g maioneză
- 1 lingură de smântână (după gust)
- 1 lingură muștar
- 3 linguri ulei
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper
- 1 linguriță zahăr (opțional)
Mod de preparare:
Fierbem cartofii întregi în apă cu puțină sare, după care decojim și tăiem în bucăți.
Tăiem și ouăle fierte și punem într-un bol, alături de cartofi și de ceapa tocată mărunt.
Amestecăm bine maioneza cu restul ingredientelor, turnăm peste cartofi și ceapă și amestecăm cu grijă.
Acoperim și lăsăm la rece 2-3 ore.
Merge foarte bine cu carne gătită sau, de ce nu, o putem servi fără nimic altceva, ca fel principal…
Poftă bună!
🥔 Fierbe cartofii în coajă, apoi decojește-i după răcire – astfel își păstrează mai bine textura și nu devin apoși.
🧅 Tăiați ceapa roșie foarte fin sau chiar opărește-o ușor, dacă vrei un gust mai blând – adaugă și puțină sare peste ea înainte de amestecare.
❄️ Lasă salata la frigider 2-3 ore înainte de servire, pentru ca aromele să se întrepătrundă și textura să fie mai plăcută.
Această salată de cartofi este simplu de făcut și plină de gust, perfectă pentru orice ocazie. Se păstrează bine la rece și poate fi pregătită cu o zi înainte.
