Această rețetă de pilaf cu carne de porc este alegerea perfectă pentru o masă caldă, consistentă și ușor de pregătit.
Carnea fragedă, orezul aromat și legumele se completează armonios într-un preparat ce aduce aminte de bucătăria tradițională de acasă.
Este o rețetă ideală pentru prânz sau cină în familie, mai ales în sezonul rece.
Condimentele precum turmericul și paprika oferă un plus de culoare și savoare, în timp ce usturoiul și legumele rumenite conferă profunzime gustului final.
Prepararea în cuptor oferă un rezultat uniform, fără să fie nevoie de amestecat constant, ceea ce o face o opțiune practică și gustoasă.
Ingrediente:
- 400 g orez
- 600 g carne de porc
- 1 l apă
- 3 cepe
- 2 morcovi
- 1 linguriță turmeric
- 1 linguriță paprika
- 2 lingurițe sare
- 2 căței de usturoi
- 100 ml ulei vegetal
Mod de pregătire
1. Spălați bine orezul în apă rece, până ce apa iese limpede. Ceapa se taie cuburi, iar morcovii pai.
2. Tăiați carnea în bucățele mici, pe urmă le prăjiți într-o tavă încinsă cu ulei vegetal, până când se formează o crustă aurie.
3. Într-o altă tigaie, prăjiți ceapa și morcovul în ulei până când la omogenizare.
4. Luați un bol adânc, adăugați legumele, carnea, orezul și condimentele.
5. Într-o tavă de copt, adăugați pilaful crud, acoperiți cu apă fierbinte, adăugați pe deasupra usturoiul necurățat și acoperiți cu un capac.
6. Gătiți pilaful într-un cuptor preîncălzit la temperatura de 190 de grade pentru aproximativ o oră. Înainte de a servi, adăugați o cantitate mică de coriandru tăiat sau pătrunjel.
Sursă: kiloretete.ro
Acest pilaf poate fi servit ca atare sau alături de o salată de murături pentru un contrast plăcut de arome. Este un preparat sățios, perfect pentru a fi reîncălzit a doua zi, păstrându-și gustul și textura.
Poftă bună și bucurie în familie!
💡 Sfat util: Dacă vrei ca orezul să fie perfect desfăcut, poți adăuga o linguriță de ulei în apa fierbinte înainte de coacere.
