Un rețetă minunată, datorită căreia veți pregăti cu ușurință și rapid pește macrou afumat din pește proaspăt înghețat. Gustul peștelui este inconfundabil. Tu și familia ta veți fi absolut încântați!
Astăzi vreau să vă surprind cu o rețetă foarte interesantă de preparare a peștelui marinat. Voi marina peștele într-o sticlă de plastic, interesant, nu-i așa? Această rețetă surprinde pe toți cei apropiați mie și cunoscuții mei, pentru că nu își puteau imagina că peștele poate fi marinat astfel. Prepararea acestui pește nu este dificilă, iar rezultatul este extrem de gustos.
Ingrediente:
- 2 pesti macrou (sau alți pești de dimensiuni medii)
- 1,5 litri apă
- 2 linguri de sare
- 2 linguri de zahăr
- 1 plic de ceai negru (sau 2 linguri de frunze de ceai)
- 5-6 boabe de piper negru
- 2-3 frunze de dafin
- Coaja de la 1 ceapă (pentru culoare)
- Folie de aluminiu (pentru acoperit)
Cum se pregătește:
Pentru această rețetă folosesc macrou. Curăț peștele și îi tai capul.
Voi pregăti două pești, deci voi face marinada pentru o porție dublă. Într-o oală pun 1,5 litri de apă curată, adaug sare, zahăr, ceai, piper, frunze de dafin și coajă de ceapă.
Pun oala pe foc, aduc conținutul la fierbere și fierb marinada timp de 5 minute de la momentul în care începe să fiarbă.
Îndepărtez oala de pe foc și las marinada să se răcească complet. Apoi o strecoar. Apropo, marinada a ieșit de culoare maro închis.
Pentru marinare folosesc sticle de plastic obișnuite de 1 litru. Acest tip de sticlă este suficient de mare pentru macrou și se încadrează cu ușurință în frigider din punct de vedere al înălțimii.
Tai capetele sticlelor și pun peștii în ele. Strecoară marinada rece printr-o sită fină, am nevoie doar de lichid, iar restul îl arunc în coșul de gunoi.
Umplu sticlele cu marinada și peștele, le acopăr cu folie de aluminiu și le pun în frigider timp de 2 zile.
Au trecut două zile, scot peștele din marinadă, îl tai în bucăți porționate și îl servesc la masă.
Frumoasa culoare aurie pe care o are datorită ceaiului și cojii de ceapă din marinadă. Macroul a ieșit foarte fraged, gustos, cu un gust afumat, iar iubitorii de pește vor aprecia! Cu siguranță că ar trebui să încercați această rețetă, sper să vă placă!
