Această rețetă simplă și consistentă de chec din carne de pui este perfectă pentru mesele de zi cu zi sau pentru un platou cu aperitive reci. Se prepară ușor, este accesibilă și are avantajul că poate fi adaptată cu diverse condimente sau legume, în funcție de preferințe. Textura fragedă a cărnii tocate, combinată cu aromele discrete de maghiran și usturoi, face din această „tartă” sărată un preparat gustos, care se feliază frumos după ce se răcește.
Ouăle fierte adăugate în interior oferă un contrast de textură plăcut, dar și un aspect vizual interesant în secțiune. Se poate servi rece, alături de murături, salate proaspete sau sosuri reci (iaurt cu usturoi, muștar cu miere etc.), ceea ce o face o alegere bună pentru picnicuri, mese festive sau gustări rapide.
Ingrediente:
- 1,2 kg carne de pui tocată
- 3 ouă
- 150 g ceapă (1 mare)
- 4 căței de usturoi
- Maghiran
- Condiment pentru pui
- Piper colorat
Mod de preparare:
1. Fierbe două ouă tari, lasă-le să se răcească, decojește-le și taie-le cubulețe. Curăță ceapa și taie-o în cuburi.
2. Curăță usturoiul și zdrobește-l.
3. Pune carnea tocată într-un bol. Adaugă ouăle (două fierte și unul crud), ceapa, usturoiul și un praf de majoran.
4. Condimentează cu condiment pentru pui și piper colorat după gust. Amestecă totul foarte bine.
5. Tapetează o formă de chec (23×36 cm) cu hârtie de copt. Pune amestecul de carne în formă.
6. Pune totul într-un cuptor preîncălzit. Coace timp de aproximativ 90 de minute la 180°C.
7. Lăsați tarta să se răcească și tăiați-o în felii. Se servește rece cu sosuri sau ca adaus la salate.
Poftă bună!
✔️ Pentru un gust mai dulce și delicat, călește ceapa înainte de a o adăuga în compoziție – acest pas îi va da o aromă mai subtilă și va face amestecul mai moale.
✔️ Dacă vrei o textură mai aerată, poți adăuga 1-2 linguri de griș sau pesmet fin în amestecul de carne – va absorbi excesul de umiditate și va lega mai bine compoziția.
✔️ Pentru un plus de culoare, adaugă pătrunjel verde tocat mărunt sau ardei roșu cubulețe.
✔️ Respectă timpul de răcire înainte de feliere, mai ales dacă vrei să obții felii compacte, care să nu se destrame.
✔️ Poți înlocui ceapa cu praz sau usturoi verde, dacă preferi arome mai proaspete și ușor dulci.
