Muraturile sunt foarte gustoase si pot fi consumate cu o multime de mancaruri. Incearca reteta de mai jos si obtine o conopida murata delicioasa cu rosii si castravaeti. Cu siguranta vei fi incantata de rezultat.
Ingrediente:
- 1 kg conopida, 500 gr rosii
- 500 gr castraveti, 500 gr ardei gras
- 2 linguri zahar, 1 lingura sare grunjoasa
- 1 litru apa, 100-200 ml otet
Mod de preparare:
Rupem conopida in bucatele si o punem la fiert in apa clocotita. Timpul de fierbere, depinde in functie de marimea bucatilor de fructe. Daca acestea sunt mici, nu trebuie fierte mai mult de 1 minut.
In timp ce pregatim conopida, punem marinada la fiert. Punem apa intr-o cratita. Adaugam sare si zahar si amestecam. Fierbem lichidul pana cand sarea si zaharul se dizolva.
Clatim ardeiul gras si-i scoatem semintele. Il taiem apoi in fasii. Spalam rosiile. Folosim rosii mici care pot intra cu usurinta in borcane. Spalam castravetii si le taiem ambele capete. Cei care doresc, pot taia castravetii in felii.
Asezam in borcane castravetii, ardeii, conopida si rosiile. Turnam apa clocotita peste ele. Acoperim borcanele cu capace, apoi le infasuram intr-un prosop si le lasam deoparte pentru 15 minute.
Scurgem apoi apa din borcane si o aruncam in chiuveta. Umplem borcanele cu marinada pregatita anterior. Adaugam apoi otetul in borcane si infiletam bine capacele.
Intoarcem borcanele cu gura in jos, le acoperim cu o patura sau un prosop gros si le lasam sa se raceasca. Dupa ce s-au racit complet, le depozitam intr-un loc intunecat si racoros, de preferat in pivnita sau in camara.
