Chiftelele din conopidă și ouă sunt o alegere inspirată pentru cei care își doresc un preparat ușor, sănătos și totuși sățios.
Fără carne, dar pline de savoare, aceste chiftele sunt ideale pentru un prânz de vară sau o cină ușoară alături de o salată proaspătă. Conopida le oferă o textură plăcută, iar ouăle fierte adaugă consistență și proteine.
Această rețetă este perfectă pentru cei care doresc să reducă consumul de carne fără a face compromisuri la gust. Chiftelele se pregătesc rapid și pot fi servite calde sau reci, fiind potrivite chiar și pentru pachetul de la serviciu ori picnicuri.
Ingrediente necesare:
- 600 gr conopida, 4-5 oua fierte tari
- 1 ou mare crud, 2 linguri marar tocat
- Pesmet, seminte de in, sare si piper negru macinat (dupa gust)
- Ulei de floarea soarelui (pentru prajit)
Mod de preparare:
Rupem conopida in bucatele si o punem la fiert intr-o cratita cu apa.
O fierbem pana se inmoaie. O lasam sa se raceasca, apoi o scurgem bine. Transferam conopida intr-un bol si o pasam cu o furculita.
Dam ouale fierte pe o razatoare grosiera si le adaugam in bolul cu conopida. Adaugam oul crud, 3 linguri de pesmet si marar tocat. Condimentam cu sare si piper negru macinat, dupa gust. Framantam bine amestecul.
Daca doresti, poti sa mai adaugi putin pesmet in compozitie. Din compozitia obtinuta formam aproximativ 12 chiftelute. Trecem chiftelutele prin pesmet si seminte de in.
Punem ulei de floarea soarelui intr-o tigaie, pe aragaz. Dupa ce uleiul se incinge, punem chiftelel la prajit. Prajit chiftelele pe ambele parti pana se rumenesc.
Dupa ce s-au prajit bine, le scoatem din tigaie si le punem pe un prosop de hartie, pentru ca excesul de ulei sa se absoarba. Putem servi chiftelele de conopida si ou cu salata de legume.
Daca iti place gustul acestor chiftele, impartaseste reteta si cu prietenii tai. Cu siguranta vor dori si ei sa le incerce.
Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
🧂 Scurge bine conopida după fierbere – pentru a evita o compoziție prea umedă care se destramă la prăjit.
🥄 Adaugă pesmet treptat – pentru a regla consistența în funcție de cât de mult lichid a rămas în amestec.
🔥 Prăjește la foc mediu – astfel chiftelele se rumenesc frumos fără să se ardă la exterior și să rămână crude în interior.
