Această plăcintă cu aluat fraged pe bază de chefir și margarină este versatilă, fragedă și extrem de gustoasă.
Aluatul este ușor de lucrat, iar datorită chefirului și bicarbonatului capătă o textură aerată și fină, care se topește în gură.
Perfectă atât pentru umpluturi dulci cât și sărate, această rețetă este genul acela de preparat pe care îl vei repeta des, mai ales că se face rapid și fără bătăi de cap. Fie că alegi brânză, carne, dovleac sau mere, plăcinta iese delicioasă de fiecare dată!
Ingrediente:
- 525 g făină
- 250 ml chefir
- 200 g margarină
- 1 ou
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 ou pentru tapetat
Mod de preparare:
1. Într-un bol, dăm margarina prin răzătoarea mică. Adăugăm oul, făina și amestecăm bine.
2. Adăugăm chefirul amestecat cu bicarbonatul de sodiu.
3. Frământăm până când obținem un aluat moale și omogen. Îl lăsăm la frigider pentru 60 de minute.
4. Întindem jumătate de aluat într-o foaie subțire, pe care o așezăm pe o tavă de copt.
5. Adăugăm uniform umplutura dumneavoastră preferată iar pe deasupra acoperim cu a 2-a foaie de aluat.
6. Coacem plăcinta la temperatura de 200 de grade, până se rumenește frumos.
🧊 Folosește margarina rece și dă-o pe răzătoare mică, pentru a obține un aluat fraged și omogen.
🥚 Unge foaia de deasupra cu ou bătut pentru o crustă lucioasă și aurie.
🌿 Poți presăra susan sau mac deasupra înainte de coacere, pentru un plus de textură și aspect apetisant
Această rețetă este ideală pentru orice moment al zilei – fie servită caldă, la prânz, fie rece, ca gustare. Textura fragedă a aluatului și libertatea în alegerea umpluturii o transformă într-un preparat de nelipsit din carnetul de rețete de casă.
