Dacă ești în căutarea unui desert simplu, de post și cu ingrediente accesibile, prăjitura cu bulion și griș este exact ce îți trebuie.
Poate părea o combinație neobișnuită, însă rezultatul este surprinzător de gustos și aromat. Textura fină a cremei din griș și nucă de cocos se îmbină perfect cu foile fragede și ușor acrișoare datorită bulionului.
Această prăjitură este perfectă pentru perioadele de post, dar și atunci când vrei un dulce mai ușor, fără ouă, lapte sau unt. Se face ușor, cu pași clari, și este recomandată pentru a fi pregătită în avans, deoarece se frăgezește frumos după câteva ore sau peste noapte
Ingrediente pentru foi:
- 15 linguri ulei
- 5 lingurițe de bulion
- 7 linguri zahăr
- 450 g făină
- 1/2 linguriță bicarbonat
- sare
- o fiolă esenâță de rom
1. Într-un bol, turnăm uleiul. Adăugăm zahărul, sarea și amestecăm bine. Treptat, adăugăm bulionul, esența de rom, făina, bicarbonatul și amestecăm foarte bine.
2. Întindem o treime din cantitatea de aluat, într-o foaie subțire. O așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 15 minute. Procedăm la fel cu restul de aluat. În final, trebuie să obținem 3 foi.
Ingrediente pentru cremă:
- 1 l apă
- 200 g griș
- 250 g margarină
- 10 linguri zahăr
- 100 g nucă de cocos
- coajă de lămâie
Mod de preparare:
3. Într-un vas, punem apa la fiert. Adăugăm coaja de lămâie, zahărul și amestecăm. Când a început să clocotească, adăugăm grișul, pe urmă luăm vasul de pe foc. La final, adăugăm sucul de lămâie, margarina, nuca de cocos și amestecăm bine.
4. Pentru a forma prăjitura, tapetăm prima foaie cu jumătate din cantitatea de cremă. Pe deasupra, adăugăm a 2-a foaie, crema rămasă iar la final completăm cu a 3-a foaie. Decorăm cu zahăr vanilat.
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
🥄 Folosește griș fin, pentru o cremă cât mai omogenă și catifelată.
🍅 Alege un bulion mai gros, nu foarte lichid, pentru a da aromă și culoare foilor fără să le înmoaie.
🧊 Lasă prăjitura la rece cel puțin 6 ore, pentru ca foile să se înmoaie și aromele să se combine perfect.
