Te-ai intrebat vreodata cum sa congelezi ouale pentru a le pastra mai mult timp? Iata metoda pe care am gasit-o eu si care functioneaza foarte bine.
Din cand in cand, ajungem la un punct in care nu mai obtinem suficiente oua de la gainile noastre, pentru a ne satisface nevoile.
Din fericire, eu am intotdeauna o cantitate suficienta de oua in congelator, asa ca nu raman niciodata fara. Le dezghet, apoi le gatesc. De obicei, le folosesc la cocere. Imi este aproape imposibil sa fac diferenta dintre ouale proaspete si cele congelate.
Ouale isi mentin proprietatile o perioada foarte lunga de timp atunci cand sunt inghetate corespunzator. Unii spun ca ouale pot fi congelate pana la 6 luni. Dar, mai ales cand sunt sigilate in vid, se pastreaza mult ma bine. Prin urmare, ar fi greu sa faci diferenta dinre un ou inghetat de o saptamana sau de un an.
Cum sa congelezi ouale
Prefer sa congelez ouale individual, astfel incat sa pot folosi oricat de multe am nevoie la un moment dat. Fac acest lucru folosind o tavita din silicon. Sparg cate un ou in fiecare spatiu din tava.
Dedesubt pun un fund din plastic, astfel incat sa pot muta matrita cu usurinta in congelator. Pun matrita intr-un raft din congelator si las ouale sa inghete pana devin tari. Sunt suficiente 4 ore.
Dupa ce au inghetat, le scot din matrita si le pun in pungi, la congelator. Folosesc pungi cu fermoar din plastic.
Asez pungile una peste alta si le pun in congelator. Cand vreau sa folosesc oua congelate, le scot din congelator si le las cateva ore intr-un castron, la frigider.
