Această prăjitură cu griș și căpșuni este un adevărat răsfăț de vară – are o textură fină, un gust proaspăt și echilibrat, iar combinația dintre blatul de cacao cu griș și crema cu căpșuni o face răcoritoare și savuroasă. Este genul de desert care te cucerește de la prima felie, fără să fie prea dulce sau greu.
Se prepară fără coacere și este recomandată pentru zilele în care nu vrei să pornești cuptorul. Iar dacă vrei să impresionezi musafirii sau colegii cu ceva ușor, gustos și spectaculos, rețeta aceasta este alegerea perfectă
Ingrediente pentru blat:
- 1 litru lapte
- 200 gr griș, 140 gr zahăr
- 3 linguri cacao
- 140 gr ciocolată
Pregătim mai întâi laptele și punem laptele la fiert într-o cratiță. Într-un castron amestecăm grișul cu zahărul și cacaua.
Când laptele fierbe, adăugăm amestecul pregătit anterior și-l gătim la foc mediu. Luăm apoi grișul de pe foc, adăugăm ciocolata ruptă în bucățele și amestecăm până se topește.
Udăm o tavă de 21 x 36 cm apă și nu o ștergem. Turnăm imediat grișul fierbinte și-l întindem în toată tava. Lăsăm grișul să se răcească în tavă.
Ingrediente pentru cremă:
- 2 plicuri budincă de vanilie
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 500 ml lapte
- 110 gr zahăr, 400 ml smântână dulce pentru frișcă
- 500 gr căpșuni
În plus:
- Frișcă și căpșuni (pentru decor)
Pentru a pregăti crema punem 400 ml de lapte la fiert. Restul de lapte îl amestecăm cu praful de budincă, zahărul și zahărul vanilat. Când laptele fierbe, adăugăm budinca și o fierbem până se îngroașă.
Luăm apoi budinca de pe foc, o acoperim cu folie alimentară și o lăsăm să se răcească. Separat, batem smântâna dulce pentru frișcă.
După ce budinca s-a răcit, îndepărtăm folia și o amestecăm ușor cu mixerul. Adăugăm frișca și amestecăm.
Spălăm căpșunile, le tăiem în cubulețe și le adăugăm în cremă. Întindem crema peste blatul de griș din tavă. Putem decora prăjitura cu frișcă și căpșuni.
Poftă bună și spor la gătit!
🍓 Folosește căpșuni bine coapte, pentru un gust mai intens și natural în cremă.
🧊 Tava udă în care torni grișul ajută la o desprindere ușoară – nu o să ai probleme la porționare.
🎂 Pentru un aspect elegant, decorează cu jumătăți de căpșuni, frunzulițe de mentă și un praf fin de cacao sau fulgi de ciocolată.
