Dragii mei, astăzi vă propun o rețetă ușoară și absolut delicioasă, ideală pentru zilele când nu vreți să porniți cuptorul, dar aveți poftă de ceva dulce și foarte delicios. Această prăjitură cu mere, pișcoturi și cremă de frișcă cu mascarpone se prepară rapid și este foarte apreciată chiar și de cei mai pretențioși pofticioși. 🍰
Se face fără coacere, e parfumată datorită merelor și gelatinei aromate, iar textura este perfect echilibrată între moale și cremos. Perfectă pentru o întâlnire cu familia sau un weekend relaxant acasă.
Ingrediente (pentru o tavă de 23×33 cm):
- 2 kg mere
- 2 plicuri de gelatină (portocalie sau de piersici)
- 1 pachet de pișcoturi (am folosit pișcoturi lungi)
- 500 ml frișcă lichidă 30%
- 250 g mascarpone
- 2 linguri zahăr pudră
- 1 mână de fulgi de migdale
1. Curățăm merele și le tăiem cubulețe. Le punem într-o cratiță cu câteva linguri de apă și le gătim la foc mic, amestecând din când în când, până se înmoaie complet. Luăm de pe foc, adăugăm gelatina și amestecăm până se dizolvă. Lăsăm la răcit.
2. Pe fundul tăvii (23×33 cm) așezăm un strat uniform de pișcoturi. Peste pișcoturi întindem compoziția de mere și gelatină, apoi nivelăm.
3. Frișca rece se bate împreună cu mascarpone și zahărul pudră până devine fermă. Se întinde peste stratul de mere și se nivelează.
4. Opțional, se presară fulgi de migdale prăjiți ușor într-o tigaie uscată. Se poate decora și cu ciocolată rasă sau glazură de ciocolată.
5. Se dă la frigider pentru câteva ore.
Observații:
Dacă vă este teamă că frișca nu va fi suficient de stabilă, puteți adăuga 2 lingurițe de gelatină dizolvată în puțină apă – va ajuta la întărirea cremei.
Poftă bună!
🍮 Dizolvă bine gelatina în merele calde, dar nu fierbinți, ca să nu-și piardă proprietățile de întărire.
🍽️ Pentru un plus de gust și textură, prăjește fulgii de migdale într-o tigaie uscată – aroma lor se intensifică!
🧊 Lasă prăjitura la rece minimum 4 ore(sau peste noapte), ca să se întărească perfect și să poți tăia felii frumoase.
Această prăjitură e un desert care îți aduce aminte de gusturile copilăriei, dar cu un aer modern. Se face ușor, nu ai nevoie de ingrediente sofisticate și cu siguranță va deveni una dintre preferatele tale. Încearc-o și spune-mi cum ți-a ieșit!
