De cand nu ai mai mancat o prajitura cu lamaie si bezea? Iti recomand sa faci una chiar astazi, dupa reteta mea. Este simpla, deci nu ai cum sa dai gres. In final, vei obtine un desert delicios, pe placul tuturor.
Ingrediente pentru blat:
- 2/3 cana biscuiti faramatitati
- jumatate cana faina de grau
- Jumatate cana fulgi nuca de cocos
- 1/3 cana unt nesarat, 1 lingura zahar
Ingrediente pentru umplutura:
- 300 ml lapte condensat indulcit
- 5 galbenusuri de ou, jumatate cana suc de lamaie
- 2 lingurite coaja de lamaie rasa
Ingrediente pentru bezea:
- 5 bezele, un praf de sare
- 200 gr zahar pudra
- Putina zeama de lamaie
Mod de preparare:
Pentru inceput vom incalzi cuptorul la 180 grade si vom tapeta o tava patrata (20cm) cu hartie de copt. Turnam intr-un bol biscuitii maruntiti, faina de grau, fulgii de nuca de cocoz, zaharul si untul. Amestecam bine.
Turnam aluatul obtinut in tava de copt, pe care o bagam apoi la cuptor pentru 12 minute. Cand este gata, scoatem blatul din cuptor si-l lasam la racit.
Intre timp, pregati umplutura si reducem temperatura cuptorului la 160 grade. Amestecam laptele condensat cu cele 5 galbenusuri. Adaugam apoi sucul si coaja de lamaie. Amestecam bine toate ingredientele cu un tel, apoi turnam umplutura obtinuta peste blatul rece.
Bagam iarasi tava la cuptor, pentru 20 de minute pana se solidifica. Lasam apoi prajitura sa se raceasca la temperatura camerei, dupa care o punem la frigider pentru cel putin o ora.
Pentru a face bezeaua, batem albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam apoi zaharul si zeama de lamaie si amestecam cu mixerul pana obtinem o bezea tare.
Turnam bezeaua peste umplutura. Bagam iarasi prajitura in cuptor, pana cand bezeaua se rumeneste putin la suprafata. Cand este gata, se lasa la racit, dupa care se taie felii si se serveste. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
