Plăcinta cu iaurt și lămâie este o rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru momentele când vrei un desert delicios, dar nu ai prea mult timp la dispoziție. Cu doar câteva ingrediente, vei obține o plăcintă pufoasă, cu o aromă delicată de lămâie și un gust proaspăt datorită iaurtului. Este o alegere perfectă pentru o gustare de după-amiază sau pentru un desert ușor, dar savuros.
Această rețetă este deosebit de versatilă, putând fi personalizată cu diferite arome sau adăugând fructe proaspete sau confiate între foi, dacă îți dorești ceva mai bogat în textură. Totodată, foile de plăcintă din comerț fac pregătirea mult mai rapidă, iar umplutura de iaurt și ouă conferă un contrast perfect între crocantul foilor și cremozitatea interiorului.
- Pentru: 6-8 porții
- Timp de preparare: 30 de minute
Ingrediente
- 1 pachet foi de plăcintă din comerț
- 1 kilogram iaurt
- 8 ouă
- 300 g zahăr
- coajă rasă de la 1/2 lămâie
- 1 esență de vanilie
Cum se prepară?
Se bat bine ouăle cu iaurtul până ce se omogenizează, iar compoziția devine ca o cremă, apoi adaugă zahărul în ploaie, esența de vanilie și coaja rasă de lămâie.
În tava de plăcintă tapetată cu hârtie de copt, așază o parte dintre foi, toarnă o parte din umplutură, jumătate din compoziție, apoi mai adaugă foi, toarnă restul umpluturii, iar la final acoperă cu ultimele foi de plăcintă. Se poate unge cu puțin ou bătut, dar nu este obligatoriu.
Pune tava în cuptorul încins la 180 de grade pentru circa 20 de minute. Foile de deasupra ar trebui să fie maron-aurii atunci când plăcinta este gata. Ușor și rapid de făcut.
