Cuburile extra ciocolatoase cu cremă de unt și alune sunt acel tip de desert care atrage instant toate privirile de pe masă. Cu straturi generoase și un gust intens de cacao, această prăjitură este perfectă pentru sărbători, aniversări sau weekenduri în care vrei să îți răsfeți familia.
Blatul pufos și aerat se îmbină armonios cu crema bogată și delicată, iar glazura lucioasă de ciocolată completează totul într-un mod spectaculos. Este un desert cremos, intens și irezistibil, ideal pentru adevărații iubitori de ciocolată.
Ingrediente aluat:
- 130 g făină albă fină
- 1 linguriță praf de copt
- 20 g cacao
- 5 ouă
- 170 g zahăr granulat
- 40 ml ulei
1. Într-un bol amestecă făina, praful de copt și cacao. Într-un alt bol bate albușurile spumă. Când încep să apară bule la suprafața lor, adaugă treptat zahărul, continuând să mixezi. La albușuri adaugă gălbenușurile și bate în continuare.
2. În timp ce mixezi, toarnă uleiul, iar la final cerne amestecul de făină, praf de copt și cacao. Amestecă totul cu grijă și toarnă aluatul într-o tavă înaltă de 21 × 21 cm. Coace la 170°C timp de aproximativ 35 – 40 minute.
Ingrediente pentru cremă:
- 30 – 40 g alune prăjite
- 250 g lapte praf
- 50 g zahăr pudră
- 250 g unt
- 250 ml lapte
- ½ linguriță extract de vanilie
Glazură:
- 80 g Kinder ouă de ciocolată sau ciocolată cu lapte
- 80 g ciocolată neagră
- 100 ml smântână pentru frișcă 33%
Altele:
- 100 – 120 ml lapte (pentru uns aluatul)
Instrucțiuni
3. Pentru cremă, bate untul până devine spumos și toarnă treptat laptele la temperatura camerei. Apoi adaugă laptele praf amestecat cu zahărul pudră și bate în continuare.
4. În crema de unt adaugă extractul de vanilie, amestecă, adaugă alunele tocate și amestecă doar manual.
5. Glazura: taie ouale Kinder sau ciocolata cu lapte în bucăți mici, adaugă ciocolata neagră și smântâna pentru frișcă și topește totul la microunde.
6. Din aluatul copt și răcit, taie partea de deasupra neuniformă și taie longitudinal în jumătate. Unge fiecare jumătate cu lapte și întinde crema – păstrează puțin pentru decorul final.
7. Acoperă crema cu cealaltă parte de aluat, unge cu lapte și toarnă glazura de ciocolată deasupra. Pune desertul în frigider pentru 2 – 3 ore.
8. Răcit, taie-l în cuburi, decorează cu crema rămasă și cu Kinder ouă și servește. Pentru decor poți folosi și frișcă clasică. De asemenea, prăjitura arată bine și doar cu glazură de ciocolată.
Pentru un plus de rafinament, alege o ciocolată de calitate superioară pentru glazură și topește-o lent, pentru o textură fină și uniformă. Diferența se va simți atât în gust, cât și în aspectul final al prăjiturii.
Dacă vrei un contrast mai pronunțat de texturi, toacă alunele puțin mai mare, astfel încât să se simtă ușor crocante în cremă. Aroma lor se va combina minunat cu dulceața laptelui praf și cu intensitatea ciocolatei.
❄️ Pentru porții perfecte, lasă desertul bine răcit înainte de tăiere și folosește un cuțit încălzit în apă fierbinte, șters după fiecare secțiune. Vei obține cuburi cu margini curate și un aspect demn de vitrina unei cofetării.
Această prăjitură este combinația ideală între simplitate și eleganță, fiind suficient de adaptabilă pentru orice ocazie specială. Fiecare cub oferă o explozie de gust și o textură care cucerește de la prima înghițitură.
Savurează-le alături de cei dragi și bucură-te de momente dulci și liniștite în familie. Poftă bună, multă sănătate și zile pline de bucurii! ✨
