Tartă sau prăjitură cu dulceață? Oricare dintre aceste 3 rețete este o alegere delicioasă atunci când vrei un desert rapid, simplu și care să aducă arome familiare.
Fie că alegi un aluat fraged cu unt, unul dospit cu mere sau o variantă rasă cu nucă, toate au în comun gustul delicios și textura perfectă. Sunt deserturi de casă, ideale pentru weekenduri în familie sau o cafea cu prietenii.
Rețetele sunt ușor de preparat și folosesc ingrediente accesibile, iar combinația cu dulceață aduce un gust natural, dulce-acrișor, care echilibrează perfect fiecare preparat.
Fiecare variantă are farmecul ei – aluatul fraged se topește în gură, cel cu mere e pufos și aromat, iar cel ras aduce textura crocantă și un aspect rustic. Toate sunt demne de repetat!
Rețeta Nr. 1 – Tartă cu dulceață din aluat fraged
Ingrediente:
- 4 ouă
- 1 kg făină
- 400 g unt
- 200 g zahăr
- vanilie
- 2 lingurițe praf de copt
- 400 g dulceață
Mod de preparare:
1. Pentru început, topim untul pe baie de aburi.
2. Într-un bol amestecăm zahărul cu untul topit, adăugăm ouăle, vanilia și mixăm foarte bine. Treptat, adăugăm făina cernută și praful de copt. Frământăm până obținem un aluat moale și omogen.
3. Punem la congelator o bucată de aluat. Întindem aluatul rămas într-o foaie subțire, pe care o așezăm într-o tavă de copt. Pe deasupra, turnăm uniform dulceața.
4. Pe deasupra, adăugăm aluatul congelat dat prin răzătoarea mare.
5. Coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 25 de minute.
Rețeta Nr. 2 – Tartă cu mere și dulceață
Ingrediente:
- 400 ml apă
- 400 ml lapte
- 2 ouă
- 2 lingurițe drojdie uscată
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 4 linguri zahăr
- 4 linguri ulei
- 700 g făină
Ingrediente pentru umplutură:
- 1 kg mere
- 200 g zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
- 10 linguri dulceață
- 4 linguri unt
- 2 linguri ulei
- ceai negru
1. Într-un bol cu apă caldă, adăugăm laptele praf și drojdia. Amestecăm bine până la omogenizare.
2. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm zahărul și amestecăm bine. Turnăm compoziția de lapte și mixăm până la omogenizare.
3. Treptat, adăugăm făina și uleiul. Amestecăm până obținem un aluat moale și pufos. Îl lăsăm la crescut 60 de minute.
4. Cu ajutorul unui cuțit, decojim și curățăm merele. Le tăiem cubulețe și le adăugăm într-o tigaie încinsă. Turnăm zahărul și scorțișoara. Amestecăm bine și gătim la foc mic câteva minute.
5. Rupem o bucată de aluat și o păstrăm la frigider. Întindem restul de aluat într-o foaie subțire și o așezăm într-o formă de copt. Pe deasupra, adăugăm merele pregătite anterior. Tapetăm cu dulceață iar la final decorăm cu aluatul rămas.
6. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute.
Rețeta Nr. 3 – Prăjitură cu dulceață și aluat ras
Ingrediente necesare:
- 750 g făină
- 250 g unt
- 1 ou
- 100 g zahăr
- dulceață
- 1 linguriță zahăr vanilat
- miez de nucă
1. Cu ajutorul unui mixer, batem untul. Adăugăm făina și amestecăm până obținem un aluat uscat.
2. Într-un bol separat, batem oul cu zahărul vanilat. Adăugăm aluatul uscat și mixăm bine.
3. Rupem o bucată de aluat și o lăsăm la frigider. Întindem restul de aluat într-o foaie subțire, pe care o așezăm într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
4. Tapetăm aluatul cu dulceață iar pe deasupra adăugăm aluatul rămas, dat prin răzătoare.
5. La final, decorăm cu miez de nucă. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute
Să le savurați cu drag! Poftă bună!
