Dacă iubești ciocolata, acest tort este tot ce ai visat: intens, catifelat, simplu și surprinzător de ușor de făcut. Ai nevoie de doar patru ingrediente principale și puțină sare pentru un desert cu adevărat spectaculos, fără făină, fără complicații.
Textura fină și gustul bogat de ciocolată îl transformă într-o alegere perfectă pentru orice ocazie sau răsfăț spontan. Este genul de tort care impresionează de la prima linguriță și se prepară fără bătăi de cap – doar pasiune pentru gustul autentic.
Ingrediente:
- 350 ml smantana pentru frisca
- 350 gr de ciocolata neagra de menaj
- 6 oua
- 150 gr zahar + putina sare
Mod de preparare:
Smantana pentru frisca se pune intr-o cratita si se infierbanta dupa care se toarna peste ciocolata maruntita – se amesteca totul pana se topeste toata ciocolata iar mai apoi se mixeaza pana devina cremoasa
Ouale se bat impreuna cu putina sare si 150 gr zahar pentru 6-7 minute – va dati seama ca sunt gata atunci cand si-au marit volumul si au o culoare mai deschisa
Compozitia cu oua se adauga peste ciocolata si se amesteca cu o spatula, de jos in sus.
Tapetati cu hartie de copt si folie de aluminiu (pana la jumatatea peretilor) o tava pentru tort detasabila de 26 cm – se toarna compozitia de tort
Intr-o tava patrata se pune apa si tava rotunda cu amestecul pentru tort – se tine la cuptor 60 de minute la 150 grade
Se serveste rece! Pofta buna!
✅ Folosește ciocolată de calitate – Cu cât ciocolata este mai bună, cu atât gustul tortului va fi mai intens și mai rafinat. Alege ciocolată cu minimum 50-60% cacao.
✅ Nu bate prea tare frișca cu ciocolata – După ce se topește ciocolata în frișcă, mixează doar cât să obții o cremă omogenă și lucioasă. Dacă mixezi prea mult, riști să se taie.
✅ Lasă tortul să se răcească complet înainte de a-l tăia – Ideal ar fi să stea la frigider măcar 4-5 ore sau peste noapte. Astfel capătă consistența perfectă și gustul se intensifică.
