Tortul Diplomat este unul dintre acele deserturi care nu ies niciodată din modă. Este ușor, răcoritor și plin de fructe proaspete, ceea ce îl face ideal pentru zilele călduroase sau pentru momentele în care vrei ceva dulce, dar nu prea greu.
Straturile de pișcoturi, crema fină cu frișcă și gălbenușuri, alături de mixul de fructe, oferă un echilibru perfect între textură și gust.
Prepararea acestui tort nu necesită coacere, ceea ce îl face foarte accesibil chiar și pentru cei fără experiență în bucătărie. Fructele tăiate cubulețe și aranjate cu grijă oferă un aspect colorat și vesel, perfect pentru ocazii festive sau aniversări.
Ingrediente necesare:
- 5 gălbenușuri
- 180 g zahăr
- 2 pliculețe zahăr vanilat
- 500 ml lapte, 9 foițe gelatină
- 250 ml smântână
- 1 portocală, struguri, 4-5 căpșuni
- 1 pară, 2 banane
- 1 cutie compot ananas, 2 fructe kiwi
- 200 g pișcoturi
Mod de preparare:
1. Pentru început, punem gelatina la hidratat. Cu ajutorul unui mixer, batem gălbenușurile. Adăugăm zahărul, laptele cald și amestecăm foarte bine.
2. Punem compoziția la încălzit pe baie de aburi. După 10 minute, luăm vasul de pe foc și adăugăm foițele de gelatină. Amestecăm bine, pe urmă adăugăm frișca bătută cu zahăr vanilat. Lăsăm crema la frigider pentru o oră.
3. Tăiem fructele cubulețe ( doar bananele le tăiem rondele ). Acoperim o tavă de copt cu o folie alimentară. Taptăm pereții formei cu felii de ananas, kiwi, banane si portocale.
4. Pe deasupra, turnăm jumătate din cantitatea de cremă. Așezăm fructele după bunul plac iar la final, completăm cu crema rămasă. La final, acoperim prăjitura cu pișcoturi și o punem la frigider pentru câteva ore.
Să îl savurați cu drag! Poftă bună!
🍮 Gelatina trebuie complet hidratată și dizolvată, altfel crema nu se va închega corespunzător.
🍓 Alege fructe ferme și bine scurse de suc, pentru a evita ca tortul să se înmoaie prea tare.
🧊 Lasă tortul la frigider cel puțin 4 ore, ideal peste noapte, pentru a se întări perfect și a se felia ușor.
Încearcă și… Tort Pădurea Neagră – Ușor de făcut și nemaipomenit de delicios
Gust inegalabil – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente:
- 250 g făină
- 150 g zahăr
- 50 g pudră de cacao
- 150 ml lapte
- 35 ml ulei
- 1 plic praf de copt
- 6 ouă
- 1 fiolă esență de vanilie
Ingrediente pentru însiropat:
- 100 ml lichior de cireșe
- 50 ml vișinată
- 150 ml apă
Ingrediente pentru umplutură:
- 500 ml smântână
- 150 g cireșe
- 100 g vișine
- 50 g cireșe negre
- 50 g zahăr
- 2 lingurițe amidon
Mod de preparare:
1. Într-un bol, batem ouăle cu ajutorul unui mixer. Adăugăm sarea, zahărul, făina, praful de copt, esența de vanilie, uleiul, pudra de cacao și amestecăm totul foarte bine.
Adăugăm laptele și mixăm până obținem un aluat moale și omogen. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 45 de minute. După ce s-a răcit, tăiem blatul în 3 foi egale.
2. Într-un vas, punem apa la fiert. Adăugăm fructele, zahărul și amestecăm bine. După ce compoziția a scăzut la jumătate, adăugăm amidonul, fierbem 2-3 minute și luăm vasul de pe foc. Adăugăm vișinata, lichiorul și lăsăm compoziția la răcit.
3. Pentru a forma prăjitura, însiropăm un blat pe care îl tapetăm cu frișcă. Adăugăm un strat de vișine și mix de cirese(rosii si amărui). Așezăm a 2-a foaie însiropată pe care o tapetăm cu frișcă și mixul de cirese si visine. Completam cu cea de-a treia foaie de blat pe care o insiropăm.
4. Decorăm tortul cu frișcă și fulgi de ciocolată.
Să îl savurați cu drag! Poftă bună!
