Când am văzut această rețetă, m-a cucerit instantaneu. Niciodată nu am încercat să coc rulada direct cu umplutura.
Întotdeauna făceam mai întâi blatul și apoi umplutura separat. Am încercat imediat această rețetă și vă spun, este o adevărată minunatie!
Rulada se pregătește rapid și este incredibil de suculentă și gustoasă. Și pregătirea este atât de simplă!
Ingrediente pentru umplutură:
- 7 mere
- Scorțișoară după gust
- Zahăr după gust
- Sucul de la 1/2 lămâie
- 1 plic praf de budincă de vanilie
Pentru aluat:
- 4 ouă
- Un praf de sare
- 150 g zahăr tos
- 140 g făină
Mod de preparare:
Prepararea aluatului:
Bateți ouăle întregi cu zahărul și un praf de sare până obțineți o spumă groasă.
Încorporați ușor făina cernută pentru a păstra aluatul pufos. Puneți aluatul deoparte.
Pregătirea umpluturii:
Curățați merele și dați-le pe răzătoare. Dacă sunt prea suculente, le puteți stoarce puțin.
Amestecați merele rase cu zahărul, scorțișoara, sucul de lămâie și praful de budincă de vanilie.
Asamblarea ruladei:
Întindeți amestecul de mere pe o foaie de hârtie de copt și apoi întindeți uniform aluatul deasupra.
Coacerea:
Coaceți la 170°C timp de aproximativ 20 de minute, până devine auriu.
Lăsați aluatul să se răcească puțin, acoperiți-l cu o altă foaie de hârtie de copt și răsturnați-l.
Îndepărtați hârtia de copt pe care s-a copt prăjitura și, folosind hârtia cu care ați acoperit prăjitura coaptă, rulați prăjitura.
Presărați cu zahăr pudră înainte de servire.
Sfaturi:
Variante de fructe: Puteți încerca această ruladă și cu alte fructe, cum ar fi perele sau piersicile.
Adăugare de nuci: Pentru un plus de crocant, puteți adăuga nuci mărunțite în umplutura de mere.
Poftă bună!
