Clătite umplute cu piept de pui, ciuperci și legume – un deliciu cremos și aromat la cuptor! 🥞🍗 Dacă vrei un preparat sofisticat, dar ușor de făcut, aceste clătite umplute cu carne fragedă, ciuperci și un sos cremos de smântână sunt exact ce ai nevoie! Textura fină a clătitelor, umplutura bogată și stratul de cașcaval gratinat transformă acest preparat într-o adevărată delicatese. Ideal pentru prânz sau cină, alături de un vin alb bun!
Ingrediente pentru clatite
- 500 ml bere blonda
- 2 oua
- faina cat cuprinde
- marar
- sare
- ulei
Pentru umplutura
- 600 g piept de pui tocata
- 400 g ciuperci
- 1 ceapa
- 100 ml smantana
- 1 pahar vin alb
- marar
- ulei
- sare, piper
Pentru sos
- 150 ml smantana
- 1 pahar cu vin alb
- 150 g cascaval
- 2 oua
Pentru uns tava
- 2 linguri unt
Preparare:
Batem bine ouale cu berea si un praf de sare. Adaugam treptat faina, pana obtinem un aluat de consistenta unei smantani, in care adaugam si mararul taiat marunt. Din aceasta compozitie pregatim clatite dupa metoda clasica.
Carnea de pui se condimenteaza si se pune in ulei incins sa se rumeneasca, apoi se adaucacepa si ciupercile taiate marunt. Se mai lasa sa se caleasca puti si se adauga vinul. lasam sa fiarba pana scade tot vinul.
- Lasam sa se raceasca si adaugam smantana, amestecand bine.
- Pe fiecare clatita punem doua linguri de umplutura si le impaturim ca pe sarmale.
- Ungem o tava termorezistenta cu unt. Asezam clatitele una langa alta.
- Amestecam smantana cu vinul si ouale, condimentam si turnam peste clatite. Radem cascaval deasupra si dam la cuptorul bine incins.
- Sunt gata cand se rumenesc bine.
- Se pot servi cu smantana alaturi de un vin alb!
Un preparat cremos, savuros și perfect gratinat! 😍 Clătitele devin incredibil de fragede în cuptor, absorb aromele vinului și smântânii, iar cașcavalul topit oferă o crustă aurie irezistibilă. Se servesc calde, cu smântână proaspătă și verdeață deasupra, pentru un plus de prospețime.
Pentru un gust și mai intens, poți adăuga nucșoară în sos sau puțin usturoi în umplutură. Savurează acest preparat delicios alături de cei dragi! Poftă bună! 🍽💕
