Tocineii din varză sunt o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru zilele în care vrei ceva rapid, dar și hrănitor. Se prepară ușor, doar din legume, ouă și făină, iar rezultatul este un fel de chiftea crocantă la exterior și fragedă la interior.
Această variantă este perfectă pentru orice moment al zilei, fie că îi servești la prânz, cină sau ca gustare sărată. Aroma legumelor călite ușor și textura ușor rumenită îi transformă într-un preparat pe cât de simplu, pe atât de plăcut.
Ingrediente necesare:
- varză
- 4 ouă
- 4 linguri făină
- 2 cepe
- ardei grași
- usturoi
- verdeață
- condimente
Mod de preparare:
1. Pentru început, tocăm varza.
O amestecăm cu ceapa tăiată mărunt, ardeiul gras, verdeața, usturoiul, sarea și piperul.
2. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.
3. Adăugăm ouăle și câteva linguri de făină.
Amestecăm bine până obținem un aluat moale și omogen.
4. Cu ajutorul mâinilor, formăm tocineii. Îi prăjim într-o tigaie încinsă cu ulei, la foc mic, până se rumenesc frumos. Se servesc cu smântână sau sosul dumneavoastră preferat.
Să îi savurați cu poftă – Poftă mare!
🥬 Stoarce ușor varza tocată înainte de a o amesteca, mai ales dacă e suculentă – astfel compoziția va fi mai legată și mai ușor de modelat.
🧄 Adaugă usturoiul spre finalul amestecării, pentru a păstra aroma proaspătă și intensă în tocinei.
🔥 Prăjește tocineii la foc mediu spre mic, ca să se rumenească uniform și să se gătească bine la interior fără să se ardă pe exterior.
Acești tocinei sunt gustoși, consistenți și se potrivesc perfect cu un sos de smântână, iaurt sau chiar mujdei. Sunt o alternativă simplă și savuroasă la chiftelele clasice.
