Siropul de zmeura este foarte gustos. Il pregatesc in fiecare vara pentru a ma bucura de gustul sau intreaga iarna. Siropul se prepara usor si rapid din aceste fructe delicioase si sanatoase.
Ingrediente pentru sirop de zmeura:
- 1 kg zmeura
- 160 ml apa
- 200 gr zahar
- 2 crengute de menta
Cum se prepara siropul de zmeura?
Clateste zmeura si las-o sa se usuce. Pune-o intr-un vas incapator. Adauga apa, zahar si 2 crengute de menta spalate si uscate.
Pune amestecul la fiert, la foc mic. Lasa-l sa fiarba aproximativ 10 minute. Ia apoi vasul de pe foc si lasa-l deoparte pentru aproximativ 6-7 ore.
La final, scoate crengutele de menta si strecoara sucul. Pune zmeura intr-o strecuratoare si freac-o cu o lingura. Toarna siropul de zmeura rezultat in borcane curate si uscate (spalate anterior).
Infileteaza bine capacele si asigura-te ca siropul nu curge. Pasteurizeaza borcanele.
Pune cateva carpe pe fundul unei oale incapatoare. Pune borcanele cu sirop in oala si toarna apa cat sa acopere 3/4 din inaltimea borcanelor.
Dupa ce apa incepe sa fiarba, mai lasa oala pe foc aproximativ 7 minute. Scoate apoi borcanele din oala, intoarce-le cu capul in jos si pune-le pe un prosop de bucatarie.
Lasa borcanele cu sirop de zmeura sa se raceasca. Dupa ce se racesc complet, trebuie sa le depozitezi intr-un loc intunecos si rece (pivnita sau camara).
Din ingredientele date ar trebui sa obtii aproximativ 4 borcane de 250 ml de sirop de zmeura sanatos si racoritor. Spor la gatit!
Daca esti multumita de rezultat, nu uita sa impartasesti aceasta reteta cu prietenii tai!
