Aceste bomboane de casă cu migdale și cocos sunt răsfățul ideal pentru cei care iubesc deserturile fine, dar ușor de pregătit. Combină dulceața delicată a untului și laptelui praf cu textura aerată a nucii de cocos și cu surpriza crocantă a unei migdale ascunse în mijloc. Se prepară fără coacere, nu necesită ustensile speciale și pot fi gata în mai puțin de 30 de minute – doar timpul de răcire cere puțină răbdare.
Sunt perfecte pentru mesele festive, dar și pentru un cadou dulce făcut în casă. Le poți păstra la frigider mai multe zile, iar gustul lor rămâne neschimbat: fin, echilibrat, ușor exotic. Cu un aspect elegant și un gust care amintește de bomboanele din comerț, dar cu un plus de naturalețe, aceste mici delicii cuceresc pe oricine le încearcă.
Ingrediente:
- 200 g unt
- 250 g nucă de cocos
- 200 g lapte praf
- 200 g zahăr pudră
- 2 fiole esență de vanilie
- 150 g migdale
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui mixer, batem untul. Adăugăm zahărul, esența de vanilie și mixăm până la omogenizare. Adăugăm laptele praf, nuca de cocos și amestecăm până la omogenizare.
2. Cu ajutorul mâinilor, formăm bomboanele. Important este ca fiecare bomboană să aibă câte o migdală în mijloc. Dăm bomboanele prin nucă de cocos și le punem la frigider pentru 2-3 ore.
Să le savurați cu drag! Poftă bună!
Sfaturi:
Folosește unt la temperatura camerei – va fi mai ușor de mixat și vei obține o compoziție fină, perfectă pentru modelat.
Dacă vrei bomboane mai ferme, poți adăuga 1-2 linguri de lapte praf în plus sau le poți lăsa la frigider peste noapte.
Pentru un plus de savoare, poți rumeni ușor migdalele înainte de a le pune în mijloc – le va intensifica aroma și va adăuga un contrast delicios.
