Această ruladă este perfectă atât pentru sărbători, cât și pentru excursii.
Se poate servi cu piure de cartofi, salată, cartofi sau chiar cu pâine și castraveți murați. Prepararea este rapidă și simplă, dar mai presus de toate, este delicioasă.
Ingrediente necesare:
- 800 g carne de porc (pulpă)
- 200 g piept de porc
- 6-8 ouă fierte tari
- 1 ou crud
- Pesmet
- Griș
- 125 g iaurt
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- Piper negru proaspăt măcinat
- Boia de ardei
- Sare
- Untură (pentru uns tava)
Mod de preparare:
Pregătirea ingredientelor:
Tocați carnea de porc (pulpă și piept) împreună cu ceapa.
Fierbeți ouăle tari și curățați-le.
Într-un bol mare, amestecați carnea tocată cu un ou crud, iaurtul, aproximativ două linguri de griș și usturoiul zdrobit.
Condimentați cu piper negru proaspăt măcinat, boia de ardei și sare (aproximativ 2-3 lingurițe de cafea).
Amestecați bine și lăsați compoziția să se odihnească în frigider timp de o oră.
Formarea și coacerea:
Ungeți o tavă cu untură.
Așezați un strat de carne în tavă, apoi adăugați ouăle fierte întregi. Acoperiți cu un alt strat de carne.
Formați „rulada” cu mâinile umede și presărați-le ușor cu pesmet deasupra.
Din restul compoziției, formați chiftele mai mici și așezați-le în tavă.
Turnați aproximativ 150 ml de apă în tavă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de aproximativ 70 de minute. La final, folosiți funcția de grill și ventilator pentru o crustă aurie.
Servirea:
Lăsați preparatele să se răcească, apoi tăiați-le și serviți-le reci, cu salată de cartofi.
Poftă bună!
