Pulpa de porc cu usturoi la cuptor este un preparat clasic, dar cu un farmec aparte, datorită aromei intense de usturoi și glazurii ușor dulci-picante.
Carnea fragedă și suculentă, lăsată la marinat și coaptă încet, se topește în gură și se completează perfect cu ceapa caramelizată în jurul ei. Este o alegere ideală pentru mesele în familie, dar și pentru ocazii speciale.
Secretul acestei rețete stă în marinada cu muștar și miere, care oferă un echilibru între dulce și picant, iar coacerea lentă la cuptor asigură frăgezimea cărnii.
Rezultatul final este o friptură aromată, cu exterior crocant și interior suculent, care îți umple casa de un miros irezistibil.
Ingrediente necesare:
- 1 kg pulpa de porc
- 3 linguri mustar iute, 1 lingura miere de albine
- 2 linguri ulei de floarea soarelui
- Sare si piper negru macinat (dupa gust)
- 4 catei de usturoi, 2 cepe rosii
Mod de preparare:
Taiem pulpa de porc in felii, dar nu de tot. O punem intr-un vas de copt. Curatam cateii de usturoi si-l tocam marunt.
Punem usturoiul tocat printre feliile de carne.
Punem carnea la frigider. O lasam acolo peste noapte sau pentru cateva ore. Eu am pregatit-o de seara si am lasat-o la frigider pana a doua zi.
Curatam cepele si le taiem in felii. Punem feliile de ceapa rosie pe marginea bucatii de carne.
Pregatim marinada. Amestecam bine mustarul, mierea de albine, sarea, piperul si uleiul. Turnam marinada peste carne. Acoperim carnea cu o folie de aluminiu.
Bagam tava cu carne in cuptorul preincalzit la 180 grade. Lasam carnea in cuptor timp de aproximativ o ora si jumatate.
Scoatem apoi folia si continuam sa cocacem carnea pana cand devine crocanta. Putem servi pulpa de porc la cuptor cu salata de legume sau cartofi prajiti. Combinatia este delicioasa. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
Daca ti-a placut reteta noastra, impartasete-o si cu prietenii ai. Le va fi de ajutor cand vor dori sa gateasca un preparat delicios.
⏳ Lasă carnea la marinat cât mai mult (ideal peste noapte) pentru un gust intens.
🥔 Servește friptura cu piure de cartofi sau cartofi copți, pentru a completa aromele.
🌿 Dacă îți plac ierburile aromatice, adaugă rozmarin sau cimbru în marinadă pentru un plus de savoare.
