Dacă vrei să prepari un pui întreg la cuptor perfect rumenit și aromat, această rețetă este exact ce ai nevoie! Marinarea în condimente și metoda specială de coacere pe borcan asigură o carne fragedă și suculentă, cu o crustă crocantă și aurie.
Este rețeta ideală pentru o masă de familie sau un prânz festiv. Usturoiul, paprika și curcuma îi oferă arome intense, iar sosul final îl transformă într-un preparat deosebit. Un pui la cuptor ca la restaurant, dar pregătit simplu, în bucătăria ta!
Aveți nevoie de:
- 1 pui întreg
- sare
- curcuma
- paprika
- piper iute
- frunză de dafin întreagă
- piper boabe
- usturoi
Cum se prepară?
1. Spălăm carnea şi o uscăm cu un prosop de hârtie.
2. Facem un nod la gât.
3. Frecăm puiul la exterior şi interior cu sare.
4. Amestecăm toate condimentele pregătite anterior, şi ungem puiul pe ambele părţi.
5. Fixăm bine nodul cu ajutorul unui bețișor.
6. Lăsăm puiul să se marineze câteva ore la frigider.
7. Turnăm un pic de apă clocotită într-un borcan.
8. Dupa ce s-a încălzit borcanul, adăugăm în apă frunze de dafin şi amestecul de piper boabe.
9. Adăugăm apă în tava de copt
10. Pe durata coacerii, trebuie să urmărim să fie mereu apă în tava de copt.
11. Fixăm puiul pe borcan.
12. Acoperim aripioarele cu folie de aluminiu.
13. Coacem în cuptor la temperatura de 170 grade, timp de 60 de minute.
Pregătim sosul:
1. Zdrobim usturoiul.
2. Adăugăm sare şi amestecăm bine.
3. Adăugăm ulei de măsline.
4. Scoatem folia de aluminiu de pe aripi şi ungem puiul cu sosul pregătit anterior.
5. Scoatem puiul de pe borcan.
Un preparat spectaculos, cu un gust extraordinar! Pentru un plus de savoare, poți adăuga în borcan un mix de ierburi aromatice sau puțin vin alb.
Se servește alături de o garnitură de cartofi copți, legume sotate sau o salată proaspătă. Savurează acest pui delicios alături de cei dragi și bucură-te de un preparat clasic, dar rafinat! 💛 Poftă bună! 😍
