Această rețetă de varză cu cârnați vânătorești este un preparat gustos și sățios, perfect pentru o masă de familie sau o cină reconfortantă. Combinând varza rumenită, morcovul proaspăt ras, ciupercile și cârnații vânătorești, obținem un fel de mâncare plin de arome, care te va încălzi în orice zi răcoroasă.
Cartofii adăugați dau un plus de substanță, iar pasta de roșii completează perfect gustul. Un preparat simplu și delicios!
Ingrediente:
- 1-2 kg varză
- 1 morcov mare
- 1 ceapă mare
- 200 g ciuperci
- 150 g cârnați vânătorești
- 3 cartofi mari
- pastă de roșii
- sare, piper, ulei
Mod de preparare:
2. Prăjim varza într-o tigaie încinsă cu ulei, pe foc mediu, până se rumenește frumos. Morcovul îl dăm prin răzătoare.
3. Adăugăm morcovul în tigaie și amestecăm. Condimentăm cu sare, piper, pe urmă adăugăm pasta de roșii și amestecăm bine. Adăugăm cartofii tăiați cubulețe și 100 ml de apă.
4. Într-o tigaie încinsă, prăjim ceapa tăiată mărunt. Adăugăm ciupercile tăiate felii, cârnații tăiați rondele și amestecăm bine. După omogenizare, turnăm amestecul peste compoziția din varză.
Poftă mare!
Pentru un gust mai intens, poți adăuga câteva boabe de piper negru proaspăt măcinat și câteva frunze de dafin în timpul gătitului. Acestea vor adăuga o aromă subtilă, dar bogată, preparatului.
Dacă vrei ca mâncarea să fie mai suculentă, poți adăuga mai multă apă sau chiar un pahar mic de vin alb, care va da un gust mai complex și mai profund.
Pentru o variantă mai ușoară, poți înlocui cârnații vânătorești cu carne de pui sau curcan, care va face mâncarea mai puțin grasă, dar la fel de savuroasă.
