Biscuiti cu fulgi de ciocolată sunt acei biscuiți perfecți pentru orice moment al zilei – aromați, fragezi la interior și ușor crocanți la exterior.
Se prepară rapid și aduc în casă mirosul acela irezistibil de prăjiturele calde. Rețeta este simplă și accesibilă, iar rezultatul va fi apreciat de toată familia, mai ales de cei mici.
Secretul lor stă în combinația de zahăr alb și zahăr brun, care oferă nu doar dulceață, ci și o textură ușor caramelizată. Fulgii de ciocolată se topesc parțial la copt, creând mici „insule” de cremă dulce.
Sunt desertul ideal pentru o pauză de cafea sau un pachet dulce pentru școală și serviciu.
Portii: 18 biscuiti
Timp de pregatire: 10 minute
Timp de coacere: 15 minute
Ingrediente:
- 225 gr faina 000
- 125 gr unt
- 60 gr zahar alb + 100 gr zahar brun
- 1 ou, 100 gr fulgi de ciocolata
- 1 lingurita praf de copt, 1 lingurita esenta de vanilie
Atentie: puteti schimba cantitatile de zahar daca vreti ca produsul sa fie mai putin dulce.
Mod de preparare :
Avem nevoie de un bol mai mare in care punem untul (la temperatura camerei), zaharul alb si cel brun si batem cu un tel pana obtinem o pasta omogena
Incoporam oul, esenta de vanilie si continuam sa amestecam
Adaugam faina si praful de copt si amestecam foarte bine – este indicat sa adaugati faina treptat
Adaugam fulgii de ciocolata in compozitia obtinuta si pastram cativa pentru a orna biscuitii
Acum trebuie sa formam biscuitii – luam cu o lingura aluat si formam o bila cu ajutorul palmelor – inainte de a o pune in tava (tapetata cu hartie de copt), aplatizam bila foarte putin – ea se va face mai plata cand se coace
Punem pe fiecare biscuite cativa fulgi de ciocolata si punem la cuptor pentru 12 – 15 minute la 200 grade – nu trebuie sa ii coaceti foarte mult pentru ca se vor intari
⏱️ Nu coace biscuitii mult – trebuie să fie ușor moi la atingere când îi scoți, se întăresc pe măsură ce se răcesc.
🥜 Poți adăuga alune, nuci sau stafide pentru un plus de textură și aromă.
❄️ Aluatul se poate congela și coace mai târziu – ideal pentru a avea biscuiți proaspeți oricând.
