Daca iti plac gogosarii la borcan atunci trebuie neaparat sa incerci aceasta reteta. Contine miere de albine, de aceea gustul gogosarilor este atat mai bun.
Ingrediente:
- 1.5 kg gogosari
- 1.6 litri apa, 200 ml otet
- 200 gr zahar, 2 linguri sare grunjoasa
- 4 linguri miere de albine
Ingrediente pentru fiecare borcan:
- 1 frunza de dafin
- Boabe de mustar, 2 boabe de piper
- 1 lingura ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
Taie gogosarii in 4, indeparteaza semintele si clateste-i. Pune-i apoi in borcane curate si uscate (spalate anterior).
Pune in fiecare borcan cate o frunza de dafin, cateva boabe de mustar si 2 boabe de piper. Toarna apoi cate 1 lingura de ulei de floarea soarelui in borcane.
Intr-o oala toarna apa si otetul. Adauga apoi zaharul, sarea grunjoasa si mierea de albine. Amesteca bine pana cand zaharul si sarea se dizolva. Lasa saramura sa fiarba, apoi toarn-o cat inca este fierbinte in borcanele cu gogosari.
Infileteaza bine capacele si pasteurizeaza borcanele. Pune pe fundul unei oale cateva carpe de bucatarie. Pune apoi borcanele cu gogosari in oala si toarna apa cat sa acopere 3/4 din inaltimea borcanelor.
Dupa ce apa incepe sa fiarba, mai lasa oala pe aragaz, la foc mic, aproximativ 10 minute. Scoate apoi borcanele din oala si pune-le cu gura in jos pe un prosop de bucatarie.
Lasa borcanele cu gogosari la racit. Dupa ce s-au racit complet, le poti depozita in camara sau pivnita. Din ingredientele date ar trebui sa obtii aproximativ 4 borcane (900 ml) de gogosari.
Incearca reteta noastra, iar daca esti multumita de rezultat impartaseste-o cu prietenii tai. Spor la gatit!
