Ingrediente necesare:
- 400 g ciuperci Champignon, mici
- 400 g piept de pui
- 1 ceapă
- 1 cățel usturoi
- 2 ardei dulci
- 250 ml lapte
- Câteva roșii cherry
- Sare și piper, boia de ardei dulce, fulgi de chili și cimbru măcinat după gust
- 1 cubuleț supă de pui – opțional
- 20 g unt
- 40 ml ulei de măsline
- 1 lingură cu vârf făină
- Cașcaval după gust
Mod de preparare:
Spălăm și uscăm carnea, apoi tăiem în bucăți medii.
Tăiem și ceapa în cubulețe și ardeiul în bucățele.
Spălăm și uscăm și ciupercile.
Într-o tigaie pe foc mare, încingem uleiul, adăugăm bucățile de carne și le prăjim până se rumenesc un pic. Periodic, amestecăm.
Cu o spumieră, scoatem carnea pe o farfurie.
În tigaia cu ulei, adăugăm acum ciupercile și le prăjim timp de 2 minute, amestecând din când în când.
Adăugăm și ceapa, amestecăm și mai prăjim pentru încă 2 minute.
Adăugăm usturoiul pisat și amestecăm.
Adăugăm și făina și, amestecând continuu, prăjim timp de 1 minut.
Turnăm laptele și reducem focul la mediu.
Amestecând, aducem compoziția până la punctul de fierbere.
Potrivim de sare, piper și celelalte condimente și adăugăm și cubul de supă de pui.
La final, adăugăm ardeiul și roșiile, amestecăm și oprim focul.
Transferăm sosul astfel obținut într-o tigaie adâncă și răspândim și bucățelele de piept de pui peste sos.
Presărăm și cașcavalul ras și dăm tigaia la cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru 20 de minute.
Să o serviți cu poftă! Poftă bună!
