Prăjitura țărănească cu mălai este un desert cu adevărat special, inspirat din tradiția rurală românească, ce combină ingrediente simple într-un rezultat spectaculos.
Textura sa ușor granulată, datorată mălaiului, se îmbină perfect cu cremozitatea brânzei de vaci și aroma discretă a lămâii. Este un desert cu suflet, rustic, hrănitor și autentic, ideal pentru a-l savura alături de familie sau oaspeți dragi.
Această prăjitură impresionează nu doar prin gust, ci și prin aspectul său tradițional și parfumul de copilărie. Se prepară ușor, iar combinația de iaurt, stafide și zahăr vanilat aduce un echilibru ideal între dulce și cremos. Este genul de desert pe care îl vei face din nou și din nou, mai ales pentru ocazii speciale sau zile liniștite acasă.
Ingrediente necesare:
- 4 ouă
- 200 g zahăr
- 400 ml iaurt grecesc
- 200 g brânză de vaci
- 100 g unt
- 250 g mălai
- 150 g făină
- 1 plic praf de copt
- 3 plicuri zahăr vanilat
- 50 g stafide
- coajă de lămâie
Mod de preparare:
1. Într-un bol, amestecăm făina cu praful de copt.
2. Adăugăm mălaiul iar stafidele le punem la hidratat.
3. Separăm albușurile de gălbenușuri.
4. Într-un bol, batem gălbenușurile cu ajutorul unui mixer. Adăugăm untul, jumătate din cantitatea de zahăr, iaurtul, malaiul amestecat cu făină, brânza de vaci, stafidele hidratate și coaja de lămâie. Amestecăm bine până la omogenizare.
5. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, pe urmă turnăm spuma obținută în compoziție.
6. Turnăm uniform aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute.
Prăjitura țărănească cu mălai este o alegere deosebită dacă vrei să aduceți pe masă gustul autentic al satului românesc. Este densă, aromată și extrem de satisfăcătoare, perfectă pentru un desert de după-amiază.
Vă dorim poftă bună și clipe frumoase alături de cei dragi! Să aveți sănătate și bucurii în fiecare zi! 🌽🍰
Sfat: Dacă vrei să o faci și mai bogată, adaugă câteva nuci mărunțite în aluat pentru o notă crocantă și rustică în plus!
Să o savurați cu poftă! Poftă bună!
