Această prăjitură Ecler, pregătită cu blat de biscuiți și fără coacere, este o adevărată încântare pentru cei care iubesc deserturile fine și ușor de preparat. Gustul cremos, obținut prin fierberea laptelui și amidonului, se îmbină armonios cu textura ușor crocantă a biscuiților, creând un contrast delicios.
Datorită glazurii lucioase, prăjitura capătă un aspect irezistibil, perfect de servit la ocazii speciale sau într-o după-amiază relaxantă alături de cei dragi.
Ingrediente:
- 500 ml lapte
- 50 g amidon
- 700 g biscuiți
- 100 g zahăr
- 1 ou
Ingrediente pentru glazură:
- 100 g zahăr
- 50 g pudră de cacao
- 3 linguri lapte
- 50 g unt
Mod de preparare:
1. Într-un vas, turnăm 250 ml de lapte. Adăugăm amidonul, zahărul și amestecăm bine.
2. Adăugăm un gălbenuș, laptele rămas și punem compoziția la fiert, pe foc mic. După omogenizare, luăm vasul de pe foc.
3. Pe o tavă de copt, așezăm o treime din cantitatea de biscuiți. Adăugăm un strat din crema obținută anterior.
4. Procedăm la fel până terminăm toate ingredientele.
5. Pentru glazură, amestecăm toate ingredientele menționate anterior.
6. Punem compoziția la fiert, pe foc mic și mixăm până la omogenizare. La final, decorăm tortul cu glazura obținută.
Cremoasă și rafinată, prăjitura Ecler este o alegere inspirată pentru orice moment în care îți dorești ceva dulce, dar simplu de pregătit. Aroma subtilă și consistența catifelată te vor cuceri la fiecare felie, iar straturile alternante de biscuiți și cremă contribuie la farmecul ei unic.
Invită-ți familia și prietenii să guste acest deliciu și vei observa cât de repede va deveni un desert preferat. Poftă bună!
