Această rețetă este o variantă clasică și simplă de tort de biscuiți, perfectă pentru momentele în care îți dorești un desert rapid, fără coacere. Crema de vanilie cu rom și ciocolată este fină și aromată, iar straturile de biscuiți înmuiați în lapte leagă totul într-o compoziție cremoasă și echilibrată.
Poți folosi biscuiți simpli sau populari, iar dacă vrei să variezi, poți alterna cu un strat de biscuiți cu cacao. Glazura de ciocolată oferă un aspect lucios și apetisant, iar ornamentele simple din biscuiți mărunțiți și ciocolată rasă adaugă un plus de textură.
Ingrediente:
- 400 grame biscuiti
- 200-250 ml lapte
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita esenta de rom
Pentru cremă:
- 3 galbenusuri (din albusurile ramase puteti face o omleta)
- 2.5 linguri zahar (sau 4 linguri zahar brun)
- 3 linguri amidon
- 320 ml lapte
- 1 plic zahar vanilat
- 3-4 lingurite esenta de rom
- 125 grame unt nesarat (82% grasime)
- 100 grame ciocolata neagra
Glazură de ciocolată: 70 grame ciocolata + 1 lingurita unt
Pentru ornat: 2-3 biscuiti si ciocolata
Cum se prepară?
Cum se prepară crema?
Frecam galbenusurile cu zaharul, cu amidonul si adaugam treptat si laptele. Punem pe foc si lasam sa fiarba amestecand pana se ingroasa si devine ca o budinca.
Adaugam zaharul vanilat si esenta de rom si luam de pe foc, adaugand untul taiat bucatele. Amestecam pana se topeste untul si lasam sa se raceasca usor dar nu complet.
Ciocolata o topim pe baie de aburi si o adaugam cremei de mai sus, omogenizand.
Intr-o farfurie, punem treptat laptele in care am adaugat zahar si esenta de rom. Trecem pe rand biscuitii prin lapte si ii asezam in tava.
Peste biscuiti intindem un strat de crema apoi urmeaza alt strat de biscuiti inmuiati in lapte, apoi iar crema si tot asa pana terminam biscuitii si crema.
Pentru glazură
Topim ciocolata impreuna cu untul pe baie de aburi si o intindem pe ultimul strat de biscuiti. Deasupra razuim biscuiti si ciocolata.
Daca iti plac fructele, poti adauga bucatele tocate marunt deasupra.
Poftă bună!
