Napolitane cu nuci și caramel – un desert crocant și delicios, făcut în casă! 🍯🌰 Dacă îți plac dulciurile cu texturi contrastante, aceste napolitane sunt alegerea perfectă! Crema bogată de caramel cu nuci și aroma subtilă de rom se îmbină perfect cu foile crocante, oferind un desert ușor de făcut, dar incredibil de gustos. Se prepară rapid, nu necesită coacere și este perfect pentru momentele dulci alături de familie!
Napolitanele pregatite in casa sunt foarte gustoase. De fiecare data cand fac napolitane de casa cu nuci si caramel, sotul meu asteapta cu nerabdare sa le guste. Reteta pe care o folosesc eu este foarte simpla.
Ingrediente:
- 5 foi de napolitana
- 2 cani de zahar
- 2 oua si 2 galbenusuri
- 250 gr margarina, 150 gr nuci tocate
- Rom
Mod de preparare:
Pune zaharul intr-o cratita, pe foc, si lasa-l sa se caramelizeze. Cand capata o culoare maro deschis, adaugate ouale si galbenusurile batute si amesteca bine. Redu focul si adauga margarina. Las-o sa se topeasca.
Amesteca constant si lasa cratita pe foc pana cand zaharul caramelizat se dizolva complet. Adauga apoi nucile tocate marunt si romul (dupa gust). Amesteca bine si imparte crema in 4 parti egale.
Pune o foaie de napolitana pe blatul de lucru. Toarna peste ea o parte din crema. Acopera cu o noua foaie de napolitana si adauga un nou strat de crema. Procedeaza in acelasi mod pana termini toata crema si toate foile. Ultima foaie de napolitana trebuie sa ramana goala.
Deasupra napolitanei pune un tocator sau o punga de zahar. Astfel, foile se vor lipi mai bine. Cand napolitana se mai raceste, pune-o la frigider.
Ar trebui sa o lasi la frigider pentru cateva ore. De preferat ar fi sa o lasi la frigider peste noapte si sa o tai a doua zi. Serveste napolitana impreuna cu cei dragi si bucura-te de gustul ei delicios. Merge de minune cu o ceasca de cafea sau o cana de ceai.
iecare strat de napolitană este bine îmbibat cu crema fină de caramel, iar nucile adaugă un plus de savoare și textură. Se servește rece, după ce s-a întărit bine la frigider, pentru un gust intens și o consistență perfectă.
Pentru un plus de rafinament, poți topi puțină ciocolată și turna deasupra sau presăra fulgi de migdale. Savurează această delicatesă alături de o cafea sau un ceai aromat! Poftă bună! 🍯💛
