Gogoșile cu aluat pe bază de iaurt, făcute cu lingura, sunt un deliciu autentic din bucătăria tradițională, reinterpretat într-o formă rapidă și extrem de gustoasă. Aluatul moale și aerat, îmbogățit cu iaurt gras și arome de vanilie și lămâie, oferă o textură care pur și simplu se topește în gură. Iar metoda de preparare – cu lingura – le face și mai ușor de pregătit, fără bătăi de cap.
Aceste gogoși sunt perfecte atunci când ai poftă de ceva dulce și pufos, dar nu vrei să frămânți sau să aștepți să crească aluatul. Stafidele dulci și aromele fine transformă fiecare gogoșică într-o explozie de savoare, iar zahărul pudră de la final le oferă acel aspect clasic și apetisant.
Ingrediente necesare:
- 3 ouă
- 160 g făină
- 300 g iaurt cu 30% grăsime
- 120 g stafide
- 350 g ulei pentru prăjit
- 100 g zahăr pudră
- 10 g praf de copt
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 1 fiolă esență de vanilie
- coaja rasă de la 1 lămâie
- un praf de sare
Mod de preparare:
1. Într-un bol mare, punem iaurtul scurs, 3 ouă bătute, zahărul vanilat, coaja de lămâie, vanilia, un praf de sare și amestecăm până la omogenizare.
2. Cernem apoi și făina amestecată cu praful de copt în compoziție, punem stafidele și amestecăm foarte bine, până obținem o compoziție moale și fără cocoloașe.
3. Încingem uleiul într-o tigaie adâncă, apoi punem câte o linguriță de aluat în ulei.
4. ( băgăm lingurița în apă, ca să nu se lipească aluatul de ea )
5. Prăjim gogoșile până se rumenesc frumos, apoi le scoatem pe un prosop de hârtie.
6. Transferăm apoi gogoșile pe un platou, le pudrăm cu zahăr pudră și servim.
7. Se servesc calde sau reci, alături de un ceai de fructe sau o cană de lapte cald – sunt ideale pentru diminețile de weekend sau ca desert rapid după o masă în familie.
Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi! Să vă fie casa plină de miresme bune și zâmbete!
