Dacă vrei să impresionezi musafirii cu ceva cald și pufos, aceste croissante sunt alegerea ideală. Se fac dintr-un aluat simplu, dar rezultatul este spectaculos: straturi fine și moi, cu unt aromat și o crustă aurie care se topește în gură.
Sunt perfecte lângă o ceașcă de ceai sau cafea, dar și ca aperitiv cald pe o masă festivă. Mirosul lor proaspăt scos din cuptor va umple casa și va aduna toată familia în jurul mesei.
Ingrediente necesare:
- 700 g făină
- 1 pahar chefir
- 2 ouă
- 100 ml ulei
- 25 g drojdie
- lapte călduț (pentru activarea drojdiei)
Pentru umplutură:
- 1 lingură sare
- untul preferat sau orice altceva (gem/dulceata/ciocolata)
Mod de preparare:
Frământăm ingredientele pentru aluat (activăm drojdia în lapte călduț), lăsăm la dospit apoi întindem și împărțim în 8 părți egale.
Ungem un blat cu unt, punem peste el un alt blat apoi tăiem în 12 sau 16 și rulăm.
Procedăm la fel de încă 3 ori.
Ungem croissantele cu ou și presărăm, după gust, cu cașcaval sau semințe de susan.
Coacem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, până se rumenesc frumos…
Să le savurați cu poftă! Poftă bună!
🥖 Lasă aluatul să dospească într-un loc cald, acoperit cu un prosop, pentru ca drojdia să își facă bine treaba și să obții croissante moi și aerate.
🧈 Întinde uniform untul cu sare între straturi, pentru a obține acel efect de foi delicate și gustoase.
🔥 Coace croissantele în cuptorul bine preîncălzit, astfel încât să crească frumos și să prindă o culoare aurie apetisantă.
După ce le scoți din cuptor, lasă-le câteva minute să se răcorească ușor și servește-le calde. Sunt genul de bunătăți care dispar de pe masă în câteva minute.
