Cornulețele cu brânză de vaci și gem sunt fragede, parfumate și incredibil de ușor de preparat. Aluatul, îmbogățit cu brânză și unt, oferă o textură moale și pufoasă, iar gemul din interior aduce acel strop de dulceață care le transformă într-un desert adorat de toată familia.
Această rețetă este perfectă pentru weekenduri relaxate, pentru mesele de sărbătoare sau pur și simplu pentru când ai poftă de ceva bun, rapid și fără prea mult efort.
Se coc frumos, au un aspect frumos și, mai ales, sunt excelente și a doua zi – dacă mai rămâne vreunul!
Ingrediente pentru aluat:
- 400 g brânză de vaci
- 500 g făină
- 100 g zahăr
- 50 g unt
- 1 ou
- 1 lingură smântână
- 11 g praf de copt
- vanilie
Ingrediente pentru umplutură:
- 300 g gem
- 1 linguriță zahăr pudră
Mod de preparare:
1. Într-un bol, turnăm zahărul. Adăugăm untul, oul, smântâna, vanilia, praful de copt și amestecăm bine.
2. Adăugăm făina și frământăm un aluat moale și pufos.
3. Întindem aluatul într-o foaie subțire pe care o tăiem triunghiuri. Repartizăm gemul pe fiecare bucățică de aluat și formăm cornulețele.
4. Așezăm cornulețele pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și le coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 25 de minute. Cu 5 minute înainte, adăugăm zahărul pudră pe deasupra.
Cornulețele pot fi păstrate în cutii închise ermetic timp de câteva zile, iar gustul lor devine chiar mai bun odată cu trecerea timpului. Le poți servi simple, cu o cană de ceai sau cafea, sau alături de un pahar cu lapte cald pentru cei mici.
Sfat util: alege un gem mai dens (de prune, vișine sau caise) ca să nu curgă în timpul coacerii. Dacă vrei un plus de crocant, poți presăra deasupra un praf de zahăr cu scorțișoară înainte de a le da la cuptor.
Poftă bună și multă bucurie în jurul mesei! Să aveți parte de clipe dulci alături de cei dragi!
