Acest tip de chec este unul deosebit de moale și pufos iar eu il pregatesc de fiecare data cand vreau ceva dulce, sanatos si rapid. Recunosc ca il am aproape in fiecare saptamana pe masa deoarece este foarte bun la ceai/cafea iar de cand am descoperit reteta, eu nu mai cumpar dulciuri din comert.
Hai sa vezi si tu cum se prepara si care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru cel mai bun si mai pufos chec.
Ingrediente necesare:
- oua – 3 buc.
- zahăr – 100-150 g
- zahăr vanilat – 10 g
- un vârf de cuțit de sare
- chefir – 200 ml
- ulei – 100 ml
- făină – 300 g
- praf de copt – 2 lingurite
- stafide – 100 g
Mod de preparare:
Am pregatit aluatul cu ajutorul unui mixer dar poate fi facut si la tel.
Intr-un castron amestec ouale intregi, zaharul, un praf de sare si zaharul vanilat. Se bate la viteza medie pana devine o compozitie pufoasa.
Apoi turnam chefirul și uleiul.
Am amestecat faina cu praful de copt si o cern in amestecul rezultat.
Adaugam stafidele in aluat. Le-am spălat în prealabil, le-am uscat și le-am amestecat cu o cantitate mică de făină (este suficientă o jumătate de linguriță). Dacă stafidele sunt foarte uscate, le puteți înmuia în apă caldă timp de 10-15 minute.
Aluatul este gata.
IMPORTANT: Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei
Transfer aluatul intr-o forma tapetata cu hartie de copt. Dacă nu sunteți sigur de calitatea hârtiei, ungeți-o cu ulei sau unt.
Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 175 de grade pentru aproximativ 50 de minute. Desigur, timpul de coacere al fiecăruia poate fi diferit (verific checul cu o scobitoare inainte de a-l scoate din cuptor).
Presaram checul cu zahar pudra si poate fi servit fierbinte sau rece. Pofta buna!
