Aceste rulouri fragede cu cașcaval și usturoi sunt perfecte pentru o gustare sărată, aromată și ușor de pregătit. Combinația de aluat pufos, cașcaval topit și usturoi le face irezistibile, fie că le servești la micul dejun, ca aperitiv sau alături de o supă caldă.
Ingrediente pentru aluat:
- 130 ml lapte
- 350 g făină
- 100 g unt
- 1 linguriță zahăr
- 1/2 linguriță sare
- 5 g drojdie
Ingrediente pentru umplutură:
- 3 căței de usturoi
- 100 g cașcaval
- verdeață
- 30 g unt
- 1 gălbenuș de ou
Mod de preparare:
Pregătirea aluatului: Încălzim laptele ușor (să fie călduț, nu fierbinte) și dizolvăm drojdia împreună cu zahărul. Lăsăm amestecul 5-10 minute să se activeze.
Adăugăm făina cernută, untul moale și sarea. Frământăm până obținem un aluat moale și elastic. Îl acoperim și îl lăsăm la dospit timp de 20-30 de minute.
Pentru umplutură, tocăm verdeața, dăm cașcavalul prin răzătoare și zdrobim usturoiul.
Întindem aluatul într-o foaie subțire și presărăm uniform verdeața, cașcavalul și usturoiul.
Formăm o ruladă pe care o tăiem bucățele.
Așezăm pachețelele pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Le tapetăm cu gălbenuș de ou și le coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 25 de minute.
Poftă mare!
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
Dacă vrei rulouri mai aerate, lasă-le să mai crească 10-15 minute în tavă înainte de coacere.
Pentru un gust intens, poți adăuga în umplutură și parmezan sau brânză cu mucegai.
Servește-le calde, sunt cele mai bune imediat după ce le scoți din cuptor!
