Aceasta prajitura cu 3 umpluturi diferite are un aspect placut si un gust delicios. Cremoasa, suculenta si gustoasa, prajitura este potrivita pentru orice ocazie. Dispare intr-o clipa de pe masa la cat este de buna.
Ingrediente pentru blat:
- 6 oua, 6 linguri zahar
- 6 linguri nuca, 2 linguri cacao
- 1 pliculet praf de copt, 200 ml suc de portocale
- 2 linguri faina de grau
Ingrediente pentru crema de piscoturi:
- 300 gr piscoturi
- 200 ml suc de portocale, 100 gr ciocolata menaj
- 125 gr unt, 50 gr zahar pudra
Ingrediente pentru crema de nuci:
- 250 gr nuci, 2 linguri zahar
- 100 ml lapte, 1125 gr unt
- 50 gr zahar pudra
Ingrediente pentru crema de vanilie:
- 2 plicuri budinca de vanilie
- 750 ml lapte, 125 gr unt
- 100 gr zahar pudra, 4 linguri zahar
In plus:
- 400 gr smantana dulce pentru frisca
Mod de preparare:
Bate albusurile spuma, apoi adauga zaharul, galbenusurile, faina cernuta cu praful de copt, cacaoa si, la final, nucile. Amesteca bine si toarna aluatul obtinut intr-o tava dreptunghiulara (35 x 25 cm) tapetata cu hartie de copt.
Coace aluatul la 180 grade pana cand se desprinde usor de pe marginile tavii. Scoate blatul din cuptor si lasa-l sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, insiropeaza-l cu suc de portocale.
Prima oara incepe cu crema de vanilie, deoarece are nevoie de timp pentru a se raci. Amesteca budinca cu zaharul si 200 ml lapte. Restul de lapte pune-l la fiert. Cand fierbe adauga budinca si amesteca pana se ingroasa. Ia budinca de pe foc si las-o sa se raceasca.
Bate untul cu zaharul pudra si adauga-l in budinca racita. Amesteca bine.
Pentru a prepara crema de piscoturi, toarna sucul de portocale peste piscoturi. Lasa piscoturile sa absoarba putin suc. Bate untul cu zaharul pudra si adauga piscoturile in acest amestec. Topeste ciocolata si toarn-o in bolul cu piscoturi si unt.
Daca amestecul este prea gros, mai adauga putin suc de portocale, astfel incat sa obtii o crema ce poate fi intinsa cu usurinta pe blat.
Pentru a prepara cea de-a doua crema, prajeste usor nucile in cuptor apoi da-le prin masina de tocat carne. Abureste-le putin in lapte usor indulcit. Lasa nucile sa se raceasca. Bate untul cu zaharul pudra si adauga nucile racite. Amesteca bine.
Bate smantana dulce cu mixerul pana obtii o frisca ferma.
Intinde crema cu piscoturi pe blatul racit, apoi adauga umplutura de nuca si, la final, crema de vanilie. Decoreaza prajitura cu frisca. Las-o la frigider peste noapte. A doua zi o poti taia si servi impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!
