Această budincă de orez fină, îmbogățită cu cremă de vanilie, este un desert clasic, cu un gust delicat și o textură catifelată. Fiecare lingură este un echilibru perfect între cremozitate și aroma inconfundabilă de vanilie. Se prepară simplu, din ingrediente la îndemână, fiind ideală atât pentru un răsfăț de zi cu zi, cât și pentru momentele speciale alături de cei dragi.
Timp de pregătire:
60 minute
Cantitate: Pentru 4 persoane
Ingrediente necesare:
- 200 g cremă pentru gătit (sau cremă de casă)
- 1 litru de lapte
- 300 g orez
- 80 g unt
- 60 g zahăr
- 2 ouă proaspete
- 1 baton vanilie (esență de vanilie)
Mod de preparare:
1. Punem jumătate din cantitatea de unt într-o tigaie, apoi punem și orezul și amestecăm câteva minute.
2. Adăugăm laptele, crema pentru gătit (sau crema pregătită în casă), miezul batonului de vanilie și zahărul (în loc de baton de vanilie putem folosi și esență de vanilie.
3. Amestecăm încontinuu (foarte important!), până orezul este gata…
4. Când orezul e gata, amestecăm cu untul rămas și lăsăm să se răcească.
5. Adăugăm și gălbenușurile, iar la final, cu mare grijă, albușurile bătute spumă tare.
6. Transferăm într-o tavă tapetată cu unt și lăsăm la cuptor 40 minute, la 180 grade Celsius.
Eu am servit cu sirop de zmeură…
Budinca de orez este un desert clasic care nu se demodează niciodată! Este ușor de făcut, iar combinația dintre orezul cremos, untul aromat și vanilia parfumată o face absolut irezistibilă. Se poate servi simplă, cu fructe proaspete sau cu un strat de dulceață pentru un plus de savoare.
Dacă vrei să impresionezi, presară deasupra fulgi de migdale prăjiți sau scorțișoară pentru un aspect elegant și un plus de gust. Savurează această budincă fină alături de cei dragi și bucură-te de un moment dulce și relaxant! 🍚🍮 Poftă bună! 😋
